الربعِ الخالِي (Empty Quarter) ثاني أكبر صحراء في العالم. صحراء تقع جنوب شرقي شبه الجزيرة العربية بين أربع دول هي السعودية واليمن وعمان والإمارات ، ويقع الجزء الأكبر منه داخل الأراضي السعودية. تزيد مساحة الربعِ الخالِي عن 650،000 كيلومتر ، تمتد 1000 كيلو متر طول و 500 كيلو متر عرض. ويتراوح ارتفاع سطحه من 800 متر في الجنوب الغربي إلى مستوى سطح البحر في الشمال الشرقي. الربع الخالي حوض جغرافي منخفض وواسع ممتلئ بمليارات الأطنان من التُرب الرملية, تغطي التضاريس الكثبان الرملية بارتفاعات تصل إلى 250 متر. تتخللها السهول الحصى والجبس. وينقسم الربع الخالي من حيث الكثبان الرملية إلى ثلاث مناطقٍ رئيسيّة: شمال شرق العروق المعترضة، وتتميّز بالكثبان الهلالية الشّكل. الحواف الشّرقية والجنوبية، وتتميّز بالكثبان نجمية الشّكل. أمّا النصف الغربي فيتكوّن من كثبانٍ رمليةٍ طوليةٍ تظهر بوضوحٍ كعروقٍ من الرّمل حتى إلتقائها بجبال طويق. الربع الخالي قديما في. ومنطقة الربعِ الخالِي لديها مناخ صحراوي حار نموذجي من الصحراء العربية الكبرى. وتصنف المنطقة على أنها " منطقة قاحلة بشدة "،مع هطول أمطار سنوية نموذجية تقل عن 3 سنتيمترات. متوسط درجات الحرارة القصوى اليومية عند 47 درجة مئوية (117 درجة فهرنهايت) ويمكن أن تصل إلى 51 درجة مئوية (124 درجة فهرنهايت.
ولم يحدد د. طيران عدد المتحدثين بهذه اللغة الغريبة، إلا أن احد المختصين ذكر إنها لغة قديمة جداً استمرت منذ فترة قديمة جداً وأصبحت مستخدمة بين مجموعات بسيطة في الربع الخالي في مناطق تكاد تكون معزولة وأهلها لم يحتكوا بغيرهم فاشتهروا بهذه اللغة. الزواج في الربع الخالي وعن عادات الزواج أن أي زواج لأي من أبناء القبيلة يجب أن يقام له احتفال لمدة ثلاثة أيام تكون القبيلة في حالة فرح طيلة تلك المدة، ففي اليوم الأول يكون هناك حفل عشاء كبير للرجال تحضره جميع القبائل القريبة المدعوة للحفل وبعد الترحيب بالضيوف وبكل قبيلة يبدأ إلقاء القصائد الشعرية. الربع الخالي قبل 49 سنه بادية دولة الامارات العربيه المتحده سنة 1967 مبلادي - YouTube. ويشارك المدعوون في العرضة الشعبية حتى آخر الليل وبعد انتهاء الحفل يقضي الضيوف ليلتهم الأولى عند أصحاب الدعوة حتى اليوم الثاني حيث يكون هنالك حفل غداء يحضره شيوخ القبائل وجميع المدعوين ويتم في ذلك اليوم تجهيز العريس لليوم الثالث ويقضي الضيوف ليلتهم الثانية عند أهل العريس وفي صباح اليوم الثالث يقام كذلك حفل غداء كبير للضيوف يغادر بعدها من يرغب الرحيل من القبائل إلى هجرهم أو مراكزهم بعد توديع العريس والذي يكون باستطاعته في يوم الاحتفال الثالث الدخول على زوجته.
١ الهمداني: المصدر نفسه، ص٨٤: "أما فلاة اليمن وغائطه فإنه صيهد، وهي فلاة تتفرق من الدهناء من ناحية اليمامة والفَلَج". ٢ ديتلف نلسن، هومل، ورفاقهما: تاريخ العرب القديم، ص١٦١ "من استكمال بقلم د. فؤاد حسنين علي".
طريقة عمل الملوخية المصرية من الطرق الأكثر بحثا علي الأنترنت حيث عدد كبير من السيدات والرجال يحبونها خاصة الأطفال فهي الطبق المفضل لدي الكثير وقصدنا بأنها الملوخية المصرية مقصدنا هو طريقة العمل وليس محل الزراعة علي عكس الملوخية الجافة المطحونة فلها طريقة أخري للتقديم والتحضير وطبعا يكون جانبها الأرز والدجاج المحمر أو اللحم المحمر فهذا الأصناف متجانسة جدا مع بعضها ولا تنسوا الفلفل المقلي والباذنجان المخلل. طريقة عمل الملوخية المصرية سوف نوضح لكم الطريقة الأصلية للملوخية المصرية كما يتم عملها في المطاعم وفي المنازل فهذا الطبق يعتمد علي في الأساس علي الشوربة الطبيعية سواء شوربة لحم أو دجاج وهذه الوصفة تناسب الملوخية الخضراء أو الملوخية الجافة ففي صعيد مصر وبعض البلدان العربية مثل السعودية يعتمدون علي الملوخية الجافة اكثر من الملوخية الخضراء الطازجة. عليك سيدتي بشراء نصف كيلو من الملوخية الخضراء ونزع الورق منها وبعد ذلك غسلها جيدا بالماء ثم تنشيفها علي قطعة من القماش ومن هنا بعد تنشيفها نقوم بخرطها بالمخرطة أو فرمها بالكبة كما هو متاح عند كل سيدة في بيتها ونقوم بخرطها أو اكثر من مره حتي تصبح مفرومة جيدا، وفي الجانب الأخر نأتي بحلة علي النار نضع بها عدد 2 كوب من الشوربة سواء كانت شوربة دجاج أو شوربة لحم.
طريقة عمل الملوخيه، الملوخية ضمن قائمة الأكلات المفضلة المشهورة في الوطن العربي بشكل كامل، ولها أكثر من طريقة لتحضيرها فنجد: الملوخية المصرية، الملوخية الناشفة، الملوخية بالأرانب، الملوخية بالفراخ، الملوخية باللحمة، ولكن أشهر الأنواع انتشاراً هي الملوخية المصرية بالطشة المصرية، وهناك أقاويل على أن الملوخية أكلة موجودة منذ عهد المصريين القدماء. طريقة عمل الملوخية المصرية الملوخية المصرية تعتبر من أكثر طرق الملوخية شهرة، فهي تتميز بوجود طشة الثوم التي تعطيها مذاق شهي ولذيذ ورائحة جذابة، فيتم تحضيرها بالمكونات التالية: المقادير: مقدار نصف كيلو ملوخية مفرومة. ماء حسب الحاجة. مقدار ملعقة كبيرة ونصفها من الثوم المفروم الناعم. مقدار ملعقة كبيرة ونصفها من الكزبرة الجافة المطحونة. ملعقتان كبيرتان من السمن البلدي. ملح وفلفل حسب الاحتياج. مكعب مرقة دجاج. طريقة التحضير: أول خطوة نضع الملوخية في وعاء على النار ونضيف عليها الماء بالتدريج ونقلب الملوخية لتصل للقوام المطلوب المتوسط ما بين الثقيل والخفيف. بعد ذلك نضيف مكعب مرقة الدجاج، ونترك الملوخية على النار حتى الغليان مرة واحدة ونرفعها من على النار.
طريقة عمل الملوخية المصرية المكونات نصف كيلو ملوخية، أو نقوم بشراء كيس واحد فقط من الملوخية الجاهزة. كمية مناسبة من شوربة اللحم، أو الدجاج. ملعقتان متوسطتان الحجم من الثوم الناعم المفروم. ملعقتان مناسبتان الحجم من السمن البلدي. كمية مناسبة من الملح. ملعقة واحدة فقط ذات حجم كبير من الكزبرة الناشفة التي تم طحنها. طريقة التحضير نحضر وعاء متوسط الحجم ، ونقوم بوضع كمية مناسبة من الملوخية، علي نار هادئة. ثم نقوم بعد ذلك بوضع نصف ملعقة كبيرة الحجم من كلاً من الثوم المفروم، والكزبرة التي تم طحنها. وبعد ذلك نقوم بسكب الشوربة رويداً رويداً، ونقوم بالتقليب من أجل الحصول علي القوام المناسب ، مع الحرص علي عدم ترك الملوخية لوقت طويل علي النار. نقوم بتحضير طاسة وندهنها بكمية مناسبة من السمن ، ونضع فيها ملعقة من الثوم ، ونضعها علي النار ، ومن ثم نقلب شيئاً فشيئاً. وبعد ذلك نقوم بوضع الكزبرة علي ملعقة من الثوم ونقوم بتقليبهم حتي يحمروا ونقوم بوضعه علي الملوخية. طريقة الملوخية المصرية بالأرانب 2 كيلو جرام من الأرانب ذات الحجم المتوسط. 3 ملاعق من السمن البلدي. بصلة واحدة يتم تقطيعها إلي شرائح كبيرة الحجم.
نقلبهم حتي يحمر لون الثوم. يصب التقلية علي الملوخية. طريقة عمل الملوخية بالجمبري نضيف كوبان من المرقة في حله عميقه ونرفعهم على النار. نخرط الملوخية أن كانت فريش أو نضيف المغلفة مفرومه جاهزة. نقلب الملوخية لفك التكتلات ثم نضيف الجمبري. نضيف التقلية ثم نقلبها ونتركها ولا نغطي. تصب في أطباق التقديم بجانبها العيش البلدي أو أرز بشعرية. طريقة عمل الملوخية بالأرانب أرنب مقطع أربع أجزاء. طريقة عمل شوربة الأرانب أرنب مقطع. نغسل الأرانب جيدا بالدقيق والخل. نضع وعاء عميق على النار به ماء ثم نضيف الأرانب. نضيف البصل، ورق الوري، الجزر. ونتركها على نار متوسطة. وتنشل عند النضج. طريقة عمل التقلية ملعقه صغيرة كسبرة ناشفه ( يابسة). نضع مقلاة على نار متوسطة ثم نضيف الزبدة والثوم والكسبرة. طريقه عمل الملوخية بالأرانب نقلب الملوخية لفك التكتلات. نضيف التقلية ثم نقلبها ونتركها ولا نغطيها. نضع مقلاة على النار ونضع الزبدة والزيت ونحمر الأرانب. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
يمنع الأمراض ويقوي عضلة القلب. يقضي على مشاكل الجهاز الهضمي ويخفف آلام القولون. بالإضافة إلى الأملاح المعدنية التي يحتاجها جسم الإنسان، فهو غني أيضًا بفيتامينات A و B ، وكذلك المعادن الغذائية، مثل الكالسيوم والفوسفور والحديد والصوديوم والمنغانسيوم والبوتاسيوم. كما تساعد على التخلص من فقر الدم. الفوسفور الموجود في الملوخية يجعله ضروريًا للحفاظ على خلايا الدماغ وتجديد الذاكرة. للوقاية من هشاشة العظام، يعمل مدر للبول. يخفض ضغط الدم. علاج التوتر والقلق وتقليل الاكتئاب. تقليل الاضطرابات العصبية. تحفيز حركة الأمعاء. علاج الإمساك. تقوية المناعة. منع ظهور علامات الشيخوخة. الحفاظ على صحة المرأة الحامل وصحة الأجنة. يعالج العقم لاحتوائه على الكثير من المنجنيز والمعادن الغذائية. علاج تقرحات الفم. طريقة عمل الملوخية بالحمة: نصف كيلو من أوراق الملوخية المجففة. 750 جرام من لحم الضأن مقطعة إلى مكعبات (ربع كيلو جرام فقط). 8 أكواب ماء. قطعي البصل إلى مكعبات. 2 ورق (لوري). 2 عود قرفة. طريقة تحضير الصلصة: 2 بصل كبير. 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون. 2 فص ثوم مفروم ناعماً. كوب كزبرة مفرومة. عصير ليمونتين. ضعي الماء مع مكعبات اللحم في قدر على النار واتركيها حتى الغليان مع مراعاة إزالة الرغوة أولاً من على السطح.
وبعد ذلك نقوم بهرس الثوم حتي يصبح ناعم، وبعد ذلك نضع الكزبرة الجافة عليه، والزبدة، ونقوم بوضعهم علي النار، وعندما يصبح لون الثوم ذهبي ، نقوم بإضافة الملوخية، ونقلب باستمرار، ونتركها حتي تغلي بشكل مناسب، وعندما تصبح جاهزة، نضعها في طبق مناسب للتقديم.