ستتفاجأ من تأثير جوزة الطيب مع القهوة على جسمك... اليكم الفوائد وطريقة التحضير! - YouTube
يجب معرفة طريقة طحن جوزة الطيب الصحية قبل الشروع في تخزينها تعرف عليها من خلال موقع مُحيط ؛ كي تظل بنكهتها ولا يحدث لها تلف أو تغييرات، فهي من التوابل الأساسية التي تقوم عليها العديد من الطبخات اللذيذة، وتمد الأكلات بنكهات تجعلها أكثر قبولًا، لذلك يُسارع المسؤولون عن المطابخ في توفيرها عند انتهاء تواجدها وخاصة العاملين في المطابخ الكبرى، ويلجأ معظمهم لتخزين كميات جيدة تكفي جميع الأطعمة. طريقة طحن جوزة الطيب يجب طحن كميات ملائمة لكل أكلة أو كميات تكفي أسبوع لمطحون جوزة الطيب، ويُفضل استعمال المطحنة الأصلية التي تعمل عن طريق مقبض دوار للحصول على مطحون جيد أو الاعتماد على المطحنة العادية. فهي تسهل عملية الطحن كالتالي:- تقشير الثمرة: لا يتم استعمال الجزء المغلف به جوزة الطيب إنما يتم استعمال البذرة، لذلك يتم تقشيرها وإخراج محتواها. تثبيت المبشرة: يجهز إناء صغير لاستقبال المطحون وتثبت بداخله المبشرة معتدلة؛ كي يتساقط الجوز مباشرة إليها. مرحلة الطحن: تُمسك البذرة بثلاث أصابع، ويتم تمريرها بكثرة على المبشرة حتى انتهائها مع الانتباه للأصابع كي لا تُجرح. إخلاء المبشرة: من الجيد تفريغها من كافة بقايا جوزة الطيب الانتفاع بالأجزاء العالقة بها.
استمتع جوزة الطيب في المشروبات الساخنة أو الباردة هل تحب جوزة الطيب الصغيرة فوق شراب القهوة؟ جوزة الطيب هي عبارة عن توابل دافئة مصنوعة من البذور الداخلية لشجرة جوزة الطيب ( Myristica fragrans) في إندونيسيا. نفس الشجرة هي مصدر الصولجان ، وهو نوع من التوابل له نكهة مماثلة (ولكن أكثر اعتدالا) ، تحصد من مادة حمراء اللون ، تحيط بالزريعة الداخلية. يستخدم جوزة الطيب في العديد من الثقافات والمأكولات ، في كل من الأطعمة الحلوة والمالحة. وتشمل هذه المأكولات الألمانية واليونانية والشرق أوسطية. لكن جوزة الطيب لها جانب مظلم أيضًا. السيطرة على إنتاج جوزة الطيب والتجارة لها تاريخ طويل ودموي. يستخدم جوزة الطيب في العديد من الثقافات والمأكولات ، في كل من الأطعمة الحلوة والمالحة. وتشمل هذه المأكولات الألمانية واليونانية والشرق أوسطية. يرجى ملاحظة أنه عندما تؤخذ بكميات كبيرة ، يكون جوزة الطيب سمّاً. كانت هناك بعض الصحافة حول قضية مع بعض المراهقين باستخدام جوزة الطيب كدواء. جوزة الطيب في القهوة يمكن لجوزة الطيب المبشورة أو المطحونة أن تضيف كمية كبيرة من البهارات إلى قمة لاتيه للحصول على بهجة موسمية. هذه الوصفات تستخدم جوزة الطيب كذلك.
مظاهر التطور العلمي مجال الاتصال والتواصل عمل التطوّر العلمي على تطوير وسائل الاتصال والتواصل بين الناس، وظهرت العديد من الأجهزة الحديثة، والتي جعلت العالم أشبه بقرية صغيرة، وتمكّنت من تقريب البعيد، وجعلت من المستحيل ممكناً، وأصبحت طرق التواصل بين الناس أسرع، وأسهل، وتمكّنت من إلغاء المسافات الواصلة بين الأشخاص، وأتاحت فرصة التواصل بالصوت والصورة رغم المسافات، وتمكّن الإنسان من الدوران حول العالم، واكتشاف الحاضر والماضي، وزيارة العديد من الأماكن والتعرّف عليها بكبسة زر لا أكثر.
تحضر آلة السحق المعروفة والمخصصة للملوخية، والتي تسمى مخرطة، وتوضع الملوخية على الصينية أو السطح النظيف المعد للتجهيز. تجهز شوربة الدجاج أو اللحم، أو البط، أو الحمام، او السي فوود مغلية، ويجب أن تبقى ساخنة. -المكونات من خمسة لعشر حبات ثوم مفروم ناعم. قليل من الملح. نصف ملعقة كزبرة جافة. ملعقة كبيرة من السمنة. حبة من الفلفل الحار. لكل نصف كيلو ملوخية كوبان أو اقل من الشوربة. تحضير الملوخية بالدجاج على اصولها - YouTube. ذرة سكر. -طريقة الطهي يتم تنعيم الملوخية باستخدام المخرطة، ويمكن استبدالها بمفرمة الخضار لتعطي نتائج متقاربة في حالة عدم وجود مخرطة، وأثناء ذلك يضاف الفلفل الأخضر وفصين من الثوم وقليل من الكسبرة الجافة، ويستمر التنعيم أو الفرم. بعد الحصول على ملوخية مفرومة وناعمة، توضع الملوخية في الشوربة المغلية مع التقليب المستمر والسريع لتفكيك الملوخية في الشوربة، بمضرب سلك يدوي أو باستخدام شوكة طعام، وتترك الملوخية ثواني على نار عالية حتى تظهر مرحلة الغليان يتم تقليبها وتطفأ النار. في طاسة ساخنة بها ملعقة كبيرة من السمنة أو الزبدة، يوضع الثوم المفروم ناعم مع باقي الكزبرة الجافة ويقلب حتى تظهر رائحة الثوم، ولا يترك الثوم ليتغير لونه بشكل كبير، يوضع الثوم على الملوخية مع ذرة السكر وقليل من الملح، وتقدم مع الخبز البلدي، أو الأرز الأبيض، والدجاج، أو أي بروتين حيواني متاح.
فوائد الملوخية الملوخية هي نبتة غنية بالفوائد و الفيتامينات ، و تعد نبتة الملوخية إلى صنف النباتات الزهرية. اما طبق الملوخية فهو طبق عربي شعبي مشهور جدا له تاريخ عريق يعود إلى آلاف السنين. و في اغلب البلدان العربية يقدم طبق الملوخية على مائدة الطعام كطبق رئيسي. و اول دولة تم التعرف من خلالها على طبق الملوخية هي دولة مصر القديمة ، ثم بدأت دولة السودان بتقديمه و بعده في بلاد الشام و الجزائر و فلسطين و الأردن و المغرب و تونس و باقي بلدان الخليج العربي. من أهم فوائد الملوخية لجسم لإنسان هي تعزيز صحة القلب و الوقاية من هشاشة العظام ، و كذلك فوائد الملوخية للاطفال ، و فوائد الملوخية لانقاص الوزن. كيفية تجميد الملوخية الجاهزة المقصود بالملوخية الجاهزة "الملوخية المجمدة"، و يمكن تجميد الملوخية بالمنزل أو يمكنك شرائها جاهزة من الاسواق. يتم تنظيف الملوخية جيدا ثم فرمها و حفظها في اكياس في الثلاجة حتى تجمد و يتم استهلاكها فيما بعد. و الغاية من الملوخية الجاهزة هي توفير الملوخية في كل وقت ، كما نعرف إن نبات الملوخية موسمي و يتم زرعه و حصده في فصل الصيف لهذا السبب في فصل الشتاء و الربيع يصعب الحصول عليها ، فتجمد و تباع جاهزة ، أو معظم الأشخاص يأخذون كمية كبيرة جدا من الملوخية في فصل الصيف.