طريقة عمل سمبوسة هندية طريقة عمل سمبوسة البطاطس الهندية, من أكثر أنواع المقبلات المحبوبة هي السمبوسك وهي عجينة مقرمشة, يمكن حشيها بحشوات مختلفة مثل الجبن أو اللحم المفرومة, صديقتنا المبدعة Ghalia Jamour تقدم لنا السمبوسة على الطريقة الهندية, فلنتابع معها. المقادير لسمبوسك: ٣ اكواب طحين نص كوب نشا ملعقه صغيره بيكنج باودر ملعقه ونص ملح ١١٠غ زبده نسيحها شوي نص كوب لبن زبادي يعني مو حليب تلات ارباع كوب ماء دافيء الطريقة لسمبوسك: – في وعاء نضع المواد الجافة, ثم المواد السائلة, و نبدأ بوضع الماء وممكن مانحتاج الماء كلها لانو انواع الطحين بتختلف وممكن تحتاجيها كلها واحيانا اكتر من التلات ارباع مشان هيك نخلط كل المواد سوى وبعدين نحط المي بالتدريج لحتى تصير عندك عجينه طريه بس ماتلزق باليد ونتركها شي نص ساعه ترتاح. – وبعدين نفردها ولما تفردو العجين مابنحط تحتها شي ما بتحتاج لاطحين ولا مازولا انشكلها ونحشيها ونحطهم على صواني مرشوشه طحين. – ممكن تقليها على طول وممكن تقليها ربع قليه وبس تبرد فرزيها وممكن نحطها بصينيتها بالفريزر لحد ماتتجمد شوي وانشيلها ونحطهم بأكياس التفريز وبتنزلوها وبتقلهوها دغري.
سمبوسة بالبطاطس الهندية وقت التحضير 50 دقيقة مستوى الصعوبة سهل عدد الحصص تكفي ل4 أشخاص رأس من البصل المفروم. ملعقة صغيرة من الحردل. ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت. ملعقة صغيرة من الكزبرة. نصف كوب من البازيلاء الناضجة. ملعقة صغيرة من بذور الكمون. ربع كيلو من عجينة الرقائق. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الحار المطحون. زيت نباتي للقلي. نحمّص البصل مع كمية قليلة من الزيت النباتي في مقلاة على نار متوسطة الحرارة، ونقلبه بين الحين والآخر حتى ينضج ويتغير لونه. نضيف كل من الكزبرة، والكمون، والفلفل، والخردل، والبازيلاء، ثمّ نقلب المكونات لمدة دقيقة. نهرس البطاطا، ونجمعها مع مزيج البصل مع رشة من الفلفل، والملح. نقسّم شرائح العجينة على شكل مستطيلات، ثمّ ندهنها بالقليل من الزيت. نضع مقدار مناسب من الحشوة، ثمّ نطوي طرف العجينة مثل المثلث، مع الاستمرار بذات الطريقة حتى ننهي العجينة كاملة. ننقل السمبوسة إلى صينية خبز مدهونة بالزيت، ثمّ ندهن سطح السمبوسة بالزيت، وندخل الصينية إلى الفرن. نترك السمبوسة في الفرن لمدة نصف ساعة على درجة حرارة 350 فهرنهايت. نخرج صينية السمبوسة بعد أن يصبح لونها ذهبياً، ثمّ نقدمها ساخنة.
ذات صلة طريقة حشوة السمبوسة الهندية طريقة عمل سمبوسك بالبطاطس الشِّنْكار (السَّمبوسةُ الهنْديّة) مدّة التَّحضير 10 دقائق مدّة القليِّ 5 دقائق طريقة الطَّهي قلياً بالزَّيت تكفي لـــ 8 أشخاص المكوِّنات مكونات العجينةِ: رشّةٌ صغيرةٌ من الفلفلِ الأسود. ثلاثةُ أكوابٍ وربعٍ من الدَّقيق. ربع كوبٍ من دقيقِ الأرزِ. ملعقةٌ كبيرةٌ من الكمّون الصَّحيح. ربعُ ملعقةٍ صغيرةٍ من الكُركُم. ربعُ كوبٍ من الزّيتِ أو السّمنِ. كوبٌ وربعُ الكوبِ من الماءِ. ملعقةٌ صغيرةٌ من الملح. مكوناتُ الحشْوةِ: ملعقةٌ كبيرةٌ من الزَّنجبيلِ المهروس. نصفُ كوبٍ من الماش (العدسُ الأخضر). بصلة كبيرة الحجم، مفرومة. ثلاثةُ فصوصٍ من الثَّومِ المهروس. مكعبٌ واحدٌ من مرقِ الدَّجاج. حبتان متوسطتا الحجمِ من البطاطس المُقطَّعةِ إلى مكعباتٍ صغيرةٍ؛ ليسهلَ استواؤها (يجب أنْ تكونَ البطاطس نيّة؛ حيث لا يتمُّ طهوُها ولا سلقُها). ملعقةٌ صغيرةٌ من الشطَّةِ الحمراءِ المجروشة. ملعقةٌ كبيرةٌ من البهاراتِ المُشكلَّةِ أو من الكاري. كوبٌ ونصفُ الكوبِ من الكزْبرةِ الخضراءِ المفرومة. ملعقتان كبيرتان من زيتِ الزَّيتون. طريقة التَّحضير تحضيرُ الحشْوةِ: نقعُ الماشِ (العدسُ الأخْضر) في ماءٍ مُملَّحٍ لحوالي 10 دقائقٍ، وسلقه إلى أنْ ينضجَ، ثمَّ تركه ليبرد.
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون. ملعقتان كبيرتان من الزبدة. ربعُ كوبٍ من الماءِ. ملعقةٌ كبيرةٌ من الدَّقيق. كوبٌ واحدٌ من الكريمةِ المطْبوخةِ. مئةُ غرامٍ من الجُّبنةِ الكريميةِ. نصفُ ملعقةٍ صغيرةٍ من الفُلفلِ الأسودِ المطحون. ثلثُ كوبٍ من جبْنة البارميزانِ المبْشورةِ. ربعُ ملعقةٍ صغيرةٍ من جوْزةِ الطِّيبِ المبْشورة. وضعُ زيتِ الزَّيتونِ، البصلِ، الثَّوم، الملح والفُلفلِ في قدرٍ كبيرٍ، ويتمُّ الطَّهي على نارٍ هادئةٍ. إضافةُ السَّبانخِ على دفعاتٍ عندما يصبحُ البصلً طريّاً، مع التَّقليبِ الخفيفِ، ثمَّ تغطيةُ القدرِ وتركه على نارٍ هادئةٍ لمدّة عشرِ دقائقٍ. إضافةُ الماءِ وترك القدرِ على النارِ الهادئةِ حتى تنضجَ السَّبانخ. تذويبُ الزُّبدةِ على نارٍ هادئةٍ في قدرٍ منفصلٍ، ثمَّ يُضاف الثَّومُ، الملحُ، الفُلفلُ وجوْزةُ الطِّيبِ ، ومزجُهم جيداً باستعمالِ ملعقةٍ خشبيّةٍ. إضافةُ الكريمةِ المطبوخةِ والجُّبْنة الكريميةِ وتحريك المزيجِ ثمَّ تركه على نارٍ هادئةٍ للحصولِ على قوامٍ ناعمٍ. خلطُ السَّبانخِ مع مزيجِ الكريمةِ، ثمَّ يتم وضعه في صحنِ التَّقديم، ورشه بكميّةٍ مُتفاوتةٍ من جبنة البارميزان ويُقدَّم ساخناً.
وصفاتنا... يتميز طبق كانيلوني اللحم بالصلصة البيضاء بمذاقه الشهي وبقيمه الغذائية العالية ، كما أنه سهل التحضير لا يحتاج لأكثر من 40 دقيقة لإعداده وتحضيره، وسنقدم لكم في هذا المقال المقادير الكافية لثلاثة أشخاص مع طريقة التحضير ، آملين أن يعجبكم هذا الطبق من المطبخ الايطالي. وصفاتنا بتنزل على مواقع التواصل... يعتبر سندويش البيض بالجبن صنف من أصناف المقبلات اللذيذة للغاية ، يمكننا أن نقدمها على وجبة الإفطار أو على وجبة العشاء كـ صنف رئيسي ويمكننا أيضاً إعدادها في شهر رمضان المبارك على وجبة السحور ، تتميز بمذاقها الرائع وفوائدها المتعددة لاحتوائها على نسبة عالية من العناصر الغذائية التي تفيد جسم الإنسان... طبقنا اليوم من المطبخ الايطالي ، ويدعى الرافيولي بالجبن ، وهو أحد الأطباق المشهورة والمتميزة بطعمها الشهي وقيمها الغذائية العالية واليكم الآن مكوناته وطريقة تحضيره. وصفاتنا بتنزل على مواقع التواصل فولو لينا هناك مكونات الرافيولي بالجبن: مكونات عجينة الرافيولي: كأس من الطحين الأبيض عدد 3. بيض... أكمل القراءة
(سَلِم المسلمون من لسانه) فلا يسُبُّهم، ولا يلعنهم، ولا يغتابهم، ولا ينمُّ بينهم، ولا يسعى بينهم بأيِّ نوع من أنواع الشر والفساد، فهو قد كَفَّ لسانَه، وكفُّ اللسانِ من أشد ما يكون على الإنسان، وهو من الأمور التي تصعُب على المرء، وربما يستسهل إطلاق لسانه. ولهذا قال النبي صلى الله عليه وسلم لمعاذ بن جبل: ((أفلا أخبرك بمِلاكِ ذلك كلِّه؟))، قلت: بلى يا رسول الله، فأخذ بلسان نفسه وقال: ((كُفَّ عليك هذا))، قلت: يا رسول الله، وإنَّا لَمؤاخَذونَ بما نَتكلَّمُ به؟! يعني هل نؤاخَذ بالكلام؟ فقال: ((ثكلتك أمُّك يا معاذ! وهل يكُبُّ الناسَ في النار على وجوههم - أو قال: على مناخرهم - إلا حصائدُ ألسنتهم؟)). فاللسان من أشدِّ الجوارح خطرًا على الإنسان؛ ولهذا إذا أصبح الإنسان فإن الجوارح: اليدين والرِّجلين والعينين، كل الجوارح تُكَفِّرُ اللسانَ، وكذلك أيضًا الفَرْجُ؛ لأن الفرج فيه شهوة النكاح، واللسان فيه شهوة الكلام، وقلَّ مَن سَلِم من هاتين الشهوتين. فالمسلم من سلم المسلمون من لسانه؛ أي: كَفَّ عنهم؛ لا يذكُرُهم إلا بخير، ولا يسُبُّ، ولا يغتاب، ولا ينم، ولا يحرِّش بين الناس، فهو رجلٌ مسالم، إذا سَمِع السوء حَفِظ لسانه، وليس كما يفعل بعض الناس - والعياذ بالله - إذا سمع السوء في أخيه المسلم طار به فرحًا، وطار به في البلاد نشرًا - والعياذ بالله - فإن هذا ليس بمسلم.
تاريخ النشر: الأربعاء 11 ربيع الآخر 1432 هـ - 16-3-2011 م التقييم: رقم الفتوى: 151765 286069 0 495 السؤال هل هذا الحديث صحيح أم لا؟ المسلم من سلم المسلمون من لسانه ويده. الإجابــة الحمد لله والصلاة والسلام على رسول الله وعلى آله وصحبه، أما بعـد: فإن الحديث المشار إليه حديث صحيح رواه البخاري و مسلم وغيرهما بألفاظ مختلفة، ولفظه كما في صحيح البخاري عن عبد الله بن عمرو ـ رضي الله عنهما ـ عن النبي صلى الله عليه وسلم قال: المسلم من سلم المسلمون من لسانه ويده، والمهاجر من هجر ما نهى الله عنه. والله أعلم.
وفي هذا الحديث النبوي السابق يبين النبي عليه الصلاة والسلام للمجتمع طريق السلامة ديناً ودينا؛ كي يعيش أهله متحابين متآلفين بمعالجة الأعضاء التي يُخشى وقوع الإضرار بها على الناس. فاللسان عضو صغير، لكن ما يصدر عنه أمر كبير، وهو هبة ونعمة من الله تعالى على الإنسان، يقول تعالى ممتناً على الإنسان: ﴿ أَلَمْ نَجْعَل لَّهُ عَيْنَيْنِ * وَلِسَاناً وَشَفَتَيْنِ ﴾ [البلد 8-9]. ومن أراد أن يعرف قدر هذه النعمة فلينظر إلى الأعجم كم يستخدم من حركات كي يوصل إلى مخاطبه ما يريده. هذا اللسان وسيلة تعبير الإنسان عما يجول في ضميره في الأمور المباحات، فإن ورد الحرام فالسلامة في السكوت. قال رسول الله صلى الله عليه وسلم: (من كان يؤمن بالله واليوم الآخر فليقل خيراً أو ليصمت) [2]. وعن عقبة بن عامر رضي الله عنه قال: (قلت: يا رسول الله، ما النجاة؟ قال: أمسك عليك لسانك، وليسعك بيتك، وابك على خطيئتك) [3]. أيها المسلمون، إن اللسان إذا تكلم في الخير عظم أثره على صاحبه وعلى غيره، فهو يقرأ القرآن ويذكر الله تعالى بالتسبيح والتحميد والتكبير والتهليل، ويأمر بالمعروف وينهى عن المنكر، ويصلح بين الناس، ويتفوه بالكلمة الطيبة.
وستشهد على من كتب بها زوراً وظلماً وباطلاً وبهتاناً. وصدق من قال: وما من كاتب إلا ستبقى كِتابتهُ وإن فنيت يدَاه فلا تكتب بكفِّك غير شيء يَسرّك في القِيامة أن تَراه وستشهد الأيدي على من أخذ بها أموال الناس بالباطل سرقة أو خيانة أو نهباً أو سلباً. وستشهد على من أدمى إنساناً ظلماً إما بجرح وإما بقتل. قال رسول الله صلى الله عليه وسلم: (إن الله يعذب الذين يعذبون الناس في الدنيا) [11]. وقال: (من اقتطع حق امرئ مسلم بيمينه فقد أوجب الله له النار وحرم عليه الجنة، وإن كان قضيباً من أراك) [12]. وقال رسول الله صلى الله عليه وسلم: (من ضرب سوطاً ظلماً اقتص منه يوم القيامة) [13]. ألا فاتقوا الله-يا عباد الله- في ألسنتكم وأيديكم، فاجعلوها مسخرة فيما رضي الله وأباح. وإياكم إياكم أن تكون عذاباً على عباد الله في الدنيا وعلى أهلها في الدنيا والآخرة. هذا وصلوا على خير البشر... [1] ألقيت في مسجد ابن الأمير الصنعاني في 10 /6 /1432هـ، 13 /5 /2011م. [2] متفق عليه. [3] رواه الترمذي وأبو داود، وهو صحيح. [4] رواه الترمذي وأبو داود وأحمد، وهو صحيح. [5] رواه البخاري. [6] متفق عليه. [7] رواه أحمد والترمذي وابن ماجه، وهو صحيح.