طريقة لف الفطائر - منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب في حال وجود أي مواضيع أو ردود مُخالفة من قبل الأعضاء، يُرجى الإبلاغ عنها فورًا باستخدام أيقونة ( تقرير عن مشاركة سيئة)، و الموجودة أسفل كل مشاركة. طريقة لف الفطائر 2013-05-28, 12:17 رقم المشاركة: 1 معلومات العضو الأوسمة إحصائية 2013-05-28, 13:10 رقم المشاركة: 2 هايلة يعطيك الصحة تــ. ــحـ. ـيــ. ـا. طريقة لف الفطائر. تـــ. ـي 2013-05-28, 13:18 رقم المشاركة: 3 اقتباس: المشاركة الأصلية كتبت بواسطة pgcd شكرا لمرورك الطيب عزيزتي 2013-05-28, 16:40 رقم المشاركة: 4 هايله اختى يسلمو حنونه 2013-05-28, 17:39 رقم المشاركة: 5 المشاركة الأصلية كتبت بواسطة omnadjem.
تغطى العجينة بورق من النايلون الغذائي، وتترك جانباً لمدة 15 دقيقة لترتاح وتتخمر. تفرد العجينة بالنشابة على سطح صلب مرشوش بالدقيق، ثم تقطع إلى شرائح طولية. توضع قطع النقانق على العجين، ثم تلف النقانق بشرائح العجينة. طريقة جديده للف الفطائر - مطبخ المعهد شيف المطبخ. تدهن صينية الفرن بالزبدة، ثم ترص الفطائر في الصينية. تغطى الصينية وتترك لترتاح لمدة 30 دقيقة إضافية. تدهن العجينة بمزيج من البيض والحليب. يسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، ثم توضع الصينية في الفرن وتترك إلى أن تنضج. توضع فطائر النقانق في طبق التقديم، وينثر البقدونس المفروم على الوجه، ويزين الطبق بشرائح من اليمون. تصبح جاهزة للتقديم.
نحضر العجينة بحيث ننخل الطحين والسكر والملح، ثم نضع الخليط في وعاء ونضيف له الزيت النباتي. نخلط المكونات جيدًا حتى يتغطى الطحين بالزيت. نضيف الخميرة الفورية إلى المزيج، ثم نضيف الماء تدريجيًا، ونعجن المكونات جيدًا لمدة عشر دقائق حتى تتشكّل عجينة. نضع العجينة في وعاء ونسكب عليها نصف كوب من الزيت النباتي، ثم نغطيها ونتركها على درجة حرارة الغرفة إلى أن تختمر وترتاح. ندهن سطح الطاولة بالقليل من الزيت النباتي، ثم نضع العجينة ونفردها باستعمال الشوبك. طريقة لف الفطائر - موضوع. نقطع العجينة باستخدام قالب التقطيع أو باستعمال الكوب لدوائر. نضع في كل دائرة من العجين كميةً مناسبةً من حشوة السابنخ، ثم نغلقها جيدًا. نحضر صينية ونرشها بالقليل من الطحين، ثم نضع فيها دوائر العجين المحشوة. نُدخل الصينية إلى فرن ساخن درجة حرارته معتدلة ونتركها لمدة تتراوح من خمس عشرة دقيقةً إلى عشرين دقيقةً حتى يتحمر قاع الفطائر. نشعل شواية الفرن ونترك الفطائر حتى يتحمر وجهها وتصبح ذهبية اللون. نُخرج صينية الفطائر من الفرن، ونضع الفطائر على شبك معدني حتى تبرد ثم نقدم فطائر السبانخ. طريقة عمل فطائر السبانخ بعجينة العشر دقائق للحشوة: 300 غرام من السبانخ المغسول والمفروم.
خذي شرائط العجين عن أحد الجوانب واطويها للداخل، ثم خذي الأخرى عن الجانب الآخر، واطويها فوق الأولى، واستمري بطي الشرائط عن الجوانب واحدًا تلو الآخر لحين الوصول لنهاية العجينة، وللحصول على شكل الضفيرة المثاليّ. لفّ الفطائر بشكل زهرة قد يبدو لكِ في البداية أنّه من الصعب لفّ الفطائر بشكل زهرة، ولكن يُمكنكِ عملها ببساطة، وباتّباع خطوات بسيطة وسهلة، ولكن قد تحتاجين لوقت إضافي، ولكن النتيجة تستحق؛ إذ سوف تحصلين على نتائج رائعة ومُميّزة، وفيما يلي أهم الخطوات والتعليمات التي يُمكنكِ اتّباعها للف الفطائر بشكل زهرة: خذي قطعة كبيرة من العجين، ثم مدّيها وافرديها جيدًا على سطح طاولة العمل للحصول على عجينة مسطحة ودائريّة الشكل. قطّعي العجينة باستخدام أدوات التقطيع أو كأس أو فنجان لأربع قطع دائريّة الشكل ومتساوية. ضعي كل قطعة من العجين فوق الأخرى لتكون كل قطعة متقاطعة مع الأخرى حتى المنتصف تقريبًا. طريقة عمل الأقماع منال العالم فطائر ومعجنات الأقماع بحشوات مختلفة - ثقفني. ضعي الحشوة المُفضّلة في منتصف قطع العجين الأربعة بشكل خط مستقيم، ثم لفّي القطع الأربعة مع بعضها بشكل رول. اقطعي رول الفطيرة من المُنتصف أفقيًّا للحصول على جزأين، ثم اقلبي كل جزء ليكون الجزء المقطوع للأسفل، وسوف تحصلين على فطيرتين بشكل زهرة.
نضغط عليها جيدا ثم توضع في الصينية المدهونة على أن تكون الجهة التي أغلقنا بها العجين لأسفل ندهن الفطائر بالبيض المخفوق نضع على الوجه حبة سوداء ونتركها مدة 4/1 ساعة تدخل فرن ساخن حتى تستوي... تقدم ساخنة وبالعافية. ملاحظة... لمذاق رائع أضيفي الفلفل الحار للخليط. يمكنك أن تحفظيها مغلفة في الفريزر لوقت الحاجة بعد خبزها. مرق السلق يمكن الاستفادة منه في عمل الشوربة أو تجميده لوقت الحاجة. الخطوات مصورة... الخلطة والعجين لشكل النهائي..............
فلا تفوتي فرصة تعلم طريقة عمل أقماع الفطائر والمعجنات، على طريقة منال العالم. طريقة عمل عجينة الأقماع 2 كوب طحين متعدد الاستعمالات. 2 ملعقة صغيرة خميرة فورية، سريعة من الماركت. ½ ملعقة صغيرة من الملح. ¼ ملعقة صغيرة بيكنج بودر. 1 ملعقة صغيرة من الحليب الجاف أو البودر. 2 ملعقة كبيرة من زيت الذرة المفضل لك. ¾ كوب من المياه. طريقة حشوة الأقماع 1 كوب جبن فيتا ( أي مذاق حسب تفضيلك). ¼ كوب من النعناع الأخضر المفروم. طريقة عمل الأقماع بالقصدير طريقة الأقماع المحشية بالجبن لعمل العجينة استخدمي الخلاط، وضعي بها الدقيق مع الخميرة والملح، ثم الكبينج بودر والحليب، ثم ابدئي في تشغيل الخلاط، على سرعة بطيئة أولا، حتى تختلط المواد معا. ابدئي في إضافة الزيت والمياه، على المكونات السابقة في الخلاط، ثم ارفعي السرعة إلى الدرجة المتوسطة، حتى تبدأ في الانفصال عن حافة وعاء الخلاط. في حالة أن تجدين العجينة ما زالت لينة، قومي بإضافة باقي الطحين إلى الخلاط، ثم دعيه يعمل على سرعغة بطيئة لخمس دقائق أخرى. ادهني وعاء بالزيت، ثم ضعي به عجينة الأقماع للفطائر والمعجنات، وغطيها وضعيها في مكان مظلم وأكثر دفئًت، حتى تختمر ويتضاعف حجمها، وذلك لمدة نصف الساعة.
وضع الاضيفي القليل من الملح والاضيفي القليل من الفلفل الاسود على الدقيق والنشا. اضيفي كوب اللبن الى الخليط السابق وخلط المكونات بشكل جيد جدًا. وضع البيضه والخل مع ملعقه الزبده او الزيت وخفقهم بشكل جيد. خلط جميع المكونات السابقه معًا في الوعاء. ترك العجينه ترتاح قبل بدايه الطهي. طريقه طهي الكريب الحادق على النار من الافضل ان تترك العجينه السابقه لبعض من الوقت؛ حتى تعطي نتائج افضل عند الطهي، ونبدا في تسويه الكريب على النار كالآتي: قومي بدهن طاسه تيفال صغيره في الحجم باضيفي القليل من الزيت. توضع الطاسه على نار هادئه، وقومي بفرد عجينه الكريب في الطاسه بشكل كامل. عند ملاحظه تغير لون الوجه الاول للكريب، قومي بقلب الكريب على الوجه الآخر. بذلك يكون الكريب الحادق جاهز للحشوات الحادقه بمختلف انواعها حسب الرغبه. طريقة عمل الكريب الحادق بالدجاج تتمثل مكونات كريب الدجاج في: احضار اربعه شرائح من الكريب الحادق الجاهز للحشو. تحضير كميه 4 قطع من الدجاج الفيليه. كميه 1 ملعقه صغيره من البهارات المتنوعه. كميه 1 ملعقه صغيره من الملح. الاضيفي القليل من الفلف الاسود. نصف كوب من زيت الزيتون. كميه 1 ملعقه كبيره من السماق.
من المعروف أن النيكوتين يساهم بشكل معروف في أمراض اللثة وضعف صحة الفم. عن طريق تقليل النيكوتين في سائلك الإلكتروني ، فإنك تقلل من هذه المخاطر.
حذرت هيئة الغذاء والدواء الأمريكية "FDA" من النيكوتين السائل في السجائر الإلكترونية؛ فهو عبارة عن مادة سامة تُسبب الإدمان، وذلك من خلال تقرير وضّح ضرورة إعلان نسبته من قبل المُصنعين له، بالإضافة إلى أن التعرّض لكميات كبيرة من النيكوتين عن طريق البلع أو الجلد قد يسبب الوفاة. أثبتت الدراسات أنه عند تسخين مادتي الجلسرين والبروبرين تتصاعد منهما مادة مُسرطنة وهي ثنائي الأسيتيل التي يظهر أثرها على المدى البعيد. هل الفيب مضر للغده الدراقيه؟. أثبت الباحثون أن السوائل الخالية من النيكوتين في السجائر الإلكترونية شديدة السَمية وتسبب تغيير نمو الدماغ، حيث تلخصت إحدى الدراسات والتي أجريت في معهد تيليثون للأطفال على مكونات مجموعة من المحاليل الخاصة بالسجائر الإلكترونية إلى نتائج خطيرة أبرزها أن 60% من الشركات التي تدعي أن بعض أصناف منتجاتها لا تحتوي على النيكوتين هو أمر غير صحيح، وأنها تحتوي على النيكوتين بنسب متفاوتة، علاوة على ذلك فقد كشفت الدراسة أن بعض هذه المحاليل تحتوي على فضلات بشرية، ومبيدات الآفات الزراعية. الفيب أو السجائر الإلكترونية ذات تأثير عكسي على القلب والأوعية الدموية، حيث إنها قد تُبطئ معدل ضربات القلب، والاستخدام اليومي لها يُضاعف فرصة التعرض لأزمة قلبية مقارنة بأشخاص لا يدخنون.
وقد انتج الفيب لاول مره عام 2015 من اجل التخلص من السجائر و مساعده اكثر من بليون مدهن على مستوى العالم بالتحول الى بديل افضل من السجائر. وبينما كان الغرض من الفيب هو استخدامه كجزء من استراتيجيه لتقليل الخطر الا ان الفيب قد يتسبب فى احداث الضرر بدلا من الافاده. طرق تساعدك في الاقلاع عن التدخين ويقول الخبراء عن خطر النيكوتين" انه من غير المعروف بعد اذا ما كانت السجائر الالكترونيه تعتبر امنه او اذا كان استخدامها يساعد المدخن فى القلاع عن التدخين ام لا. التدخين ضد الڤيب (شاهد مخاطر الدخان القاتله) - YouTube. " ومازال الجدل قائم حول ما اذا كانت اجهزه الفيب و الاجهزه المشابهه تفيد المدخنين اكثر من كونها تتسبب فى الضرر ام لا. ولكن ما نعرفه حتى الان هو ان الادله تشير الى ان اجهزه الفيب غير خاليه من الضرر تماما و خصوصا عند استخدامها بواسطه المراهقين و الشباب لفتره طويله من الوقت. الفرق بين تدخين الفيب و الجولينج: تختلف نسبه النيكوتين التى تحتوى عليها السجائر الالكترونيه ويحتوى اجهزه الجولينج على نسبه خمسه بالمائه من النيكوتين مشابه للمتواجد فى السجائر العاديه. ويعطى النيكوتين الذى يتم ادخاله الى جهاز الجولينج يقرب من 200 نفخه وهى نسبه مشابهه لما تحصل عليه من النيكوتين من علبه سجائر.
كشف بحث حديث نشر في مجلة فرونتيرز في علم وظائف الأعضاء عن تأثير أبخرة السجائر الإلكترونية أو "الفيب" على نوعين من خلايا الدم البيضاء، وأشارت النتائج إلى أن المركبات التي تعطي السجائر الإلكترونية نكهاتها سامة ، وبعض النكهات أسوأ من غيرها. اضرار الفيب ووفقاً للموقع الطبى الأمريكى "MedicalNewsToday" ، أوضح الباحثون أن السوائل الخالية من النيكوتين في السجائر الإلكترونية شديدة السمية، وتسبب تغيير نمو الدماغ. وعلى الرغم من حقيقة أن السجائر الإلكترونية (السجائر الإلكترونية) تساعد بعض الناس على الإقلاع عن التدخين التقليدية ، إلا أن الأجهزة تحتوي على العديد من المواد الكيميائية غير النيكوتين الأخرى ، والتي لا يزال يجري التحقيق في آثارها الصحية. السلطات المصرية تسمح باستيراد وتسويق السجائر الالكترونية من جديد - Vaping Post. وسوف نتعرف على أحدث الاكتشافات العلمية عندما يتعلق الأمر بكشف الآثار المعقدة لاستخدام السجائر الإلكترونية ، أو " vaping ". الفيب تسبب بطئ معدل ضربات القلب على سبيل المثال ، اقترح عدد من الدراسات أن السجائر الإلكترونية قد يكون لها تأثيرات عكسية على القلب والأوعية الدموية ، وأنها قد تبطئ معدل ضربات القلب، ومع ذلك ، كانت غير قادرة على تفسير السبب. وبدأ علماء في مركز جامعة روشستر الطبي في نيويورك اختبار فرضية أن السجائر الإلكترونية التي لا تحتوي على النيكوتين ستكون أقل ضررًا من السجائر التقليدية، ووجدوا أنها تسبب الإجهاد التأكسدي وهو عملية يتم فيها إنتاج جذور الأكسجين بشكل زائد ، مما يؤدي إلى سلسلة من التأثيرات الضارة ، بما في ذلك زيادة السمية ، أو تلف الحمض النووي ، أو حتى السرطان.
السيجارة الالكترونية أو الفيب يعود تاريخ استبدال السيجارة التقليدية إلى عام 1963، وكانت الفكرة باستبدال التبغ بهواء ساخن ذي نكهة، لكن الفكرة لم تلقَ رواجًا في ذلك الوقت، وفي عام 2003 تجددت الفكرة على يد الصيدلي الصيني هون ليك، الذي قدم فكرة تبخير محلول البروبيلين جليكول، باستخدام الموجات فوق الصوتية، ولقيت الفكرة انتشارًا في الأسواق الصينية كبديل للسجائر التقليدية ومساعد للإقلاع عن التدخين، في عام 2006 ظهرت السجائر الإلكترونية بالصورة التي هي عليها اليوم حين تم ابتكار فكرة الكارتومايزر، وهو جهاز يحتوي على خرطوش وبخاخ، ويتم تسخين المحلول بواسطة ملف إلكتروني موجود داخل الخرطوش. أجزاء السيجارة الالكترونية أو الفيب الفيب هو نوع من أنواع السيجارة الإلكترونية بعضه يُشبه السيجارة العادية أو القلم والبعض الآخر له أشكال مختلفة منها ما هو صالح للاستخدام لأكثر من مرة ومنها ما لا يُستحسن إعادة استخدامه، ويُعرف الفيب أيضًا بأنه جهاز لا يحتوي على التبغ ويعمل بواسطة بطاريات الشحن، ومحلول النيكوتين المُستخرج من التبغ بالإضافة إلى المنكهات وغيرها من المواد الكيميائية، وتعتبر الصين منذ عام 2003 أول دولة مُصنعة ومُصدرة للسيجارة الإلكترونية، ثم أخذت بالانتشار بين الملايين من المستخدمين لها في مختلف أنحاء العالم.
النكهات تسبب تسمم الخلايا ووجد الباحثون أن المواد الكيماوية المنكهة المستخدمة في السوائل الإلكترونية تحفز الاستجابة الالتهابية وتسمم الخلايا. وكما هو متوقع ، كشفت اختبارات السمية الخلوية التي أجراها المؤلف الأول الدكتور "ثيفانكا موثومالاج" وزملاؤه أن هذه المواد الكيميائية تزيد من الالتهاب وتلف الأنسجة. وأضاف الباحثون أن "الخلط بين مجموعة متنوعة من النكهات أدى إلى زيادة مستويات السمية الخلوية والخلايا الخالية من الرصاص مقارنة مع العلاجات ذات النكهات الفردية ، مما يوحي بأن خلط النكهات المتعددة للسوائل الإلكترونية أكثر ضرراً للمستخدمين.