يعد البُرغُل من الحبوب الغذائية التي لا غنى عنها في مطابخ بلدان الشرق الأوسط عموماً، والبلاد العربية خصوصًا، وذلك لسهولة تحضيره وإمكانية إضافته إلى الأطباق المختلفة، وفوائده المتعددة، بل إن بعض البلاد، مثل سورية والأردن وتركيا، تستخدم البرغل كبديل للأرز. * ما هو البرغل؟ على عكس الأرز الذي تتم تنقيته وإزالة الجنين والنخالة منه، يعتبر البرغل من الحبوب الكاملة، وذلك لأنه يُصنَّع من حبوب قمح الديورم الكاملة، والتي يتم تنقيتها من الشوائب مع الاحتفاظ بالنخالة والسويداء الجنين، ثم تُسلق وتُجفف وتُطحن لتجهيز البرغل، ولهذا السبب فالبرغل غني بالعناصر الغذائية التي تفتقدها الحبوب المكررة مثل الأرز والأطعمة المصنعة من الدقيق المكرر. * أنواع البرغل توجد ثلاثة أنواع مختلفة من البرغل، تبعًا لدرجة طحن الحبوب، وهي: - الناعم. - المتوسط. - الخشن. * القيمة الغذائية للبرغل يعتبر البرغل مصدرًا غنيًا بالمعادن والعناصر الغذائية ومضادات الأكسدة. فوائد تناول البرغل - مجلة رجيم. - يحتوي كوب من البرغل المطهو على 150 سعرا حراريا فقط، بينما تحتوي ذات الكمية من الأرز الأبيض على حوالي 240 سعرا حراريا. - ويحتوي كوب من البرغل أيضًا على 34 غراما من الكربوهيدرات، بينما يحتوي الأرز على 53 غراما من الكربوهيدرات.
حيث يحتوي البرغل على الكثير من المعادن الهامة مثل: الحديد، والفوسفور، والزنك، والمنغنيز، والمغنيسيوم، والبوتاسيوم، أما عن الفيتامينات فيحتوي على فيتامين A، وفيتامينات B. وإليكم القيمة الغذائية لـ100 غم برغل مطبوخ بحسب الـ USDA: الكربوهيدرات 19 غم البروتينات 3غم دهون والكولسترول 0 غم الألياف الغذائية 5 غم الصوديوم 5 ملغم السكر 0. 2غم الصوديوم 9 ملغ البوتاسيوم 123. البرغل : القيمة الغذائية للبرغل. 76ملغ الكالسيوم 2% من القيمة اليومية الموصى بها الحديد 10% من القيمة اليومية الموصى بها كما يحتوي على 83 سعر حراري لمد الجسم بالطاقة لأداء وظائفه الحيوية. فوائد البرغل: 1- يقي الكلى من تكوين الحصوات. 2- يعمل على تعزيز عمل الكبد لكي يؤدي وظيفته على أكمل وجه 3- يعالج الإصابة بفقر الدم والأنيميا 4- يعمل على تكوين كرات الدم الحمراء وزيادة عملها 5- يحتوي على حمض الفوليك الذي يعمل على منع تشوه الأجنة أثناء الحمل 6- يعمل على تعزيو حالة الدورة الدموية 7- يعطي شعور بالشبع مما يريح المعدة 8- دهم تكوين الجهاز العصبي لدى الجنين أثناء الحمل.
يوضع البرغل والبقدونس والبصل الأخضر والفلفل والنعناع في وعاء كبير ويحرك المزيج جيدًا ويتبل بالملح والفلفل. في وعاء منفصل يخفق عصير الليمون والزيت معًا. يضاف خليط الليمون إلى البرغل ويحرك جيدًا. تُضاف الطماطم والخيار مع التحريك، ثم يُغطى ويُبرد لحين التقديم. البرغل المطبوخ لطهي البرغل نحتاج إلى ما يأتي: [٥] كوب برغل متوسط الحجم. ربع ملعقة صغيرة ملح. ملعقة كبيرة من زيت زيتون. كوب ونصف من الماء. Books كبة برغل عراقية - Noor Library. طريقة التحضير: يضاف الزيت إلى القدر، ثم يضاف البرغل والماء. يخلط جيدًا ويترك ليغلي ببطء. بعد الغلي، يغطى القدر وتخفض حرارة النار، ويترك لحوالي 10-12 دقيقة. القيمة الغذائية للبرغل يحتوي كل كوب واحد أي مقدار 182 غرام من البرغل المطبوخ على ما يأتي: [٢] العنصر الغذائي القيمة الغذائية السعرات الحرارية 151 سعرة حرارية الكربوهيدرات 34 غرام البروتين 6 غرام الدهون 0 غرام الألياف 8 غرام. حمض الفوليك 8٪ من الكمية اليومية الموصى بها. فيتامين ب6 النياسين 9٪ من الكمية اليومية الموصى بها. المنغنيز 55٪ من الكمية اليومية الموصى بها. المغنيسيوم 15٪ من الكمية اليومية الموصى بها. الحديد 10٪ من الكمية اليومية الموصى بها.
54 جرام. تصل نسبة الماء إلى 9 جرام. تبلغ قيمة الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة حوالي 0. 17 جرام. قيمة السعرات الحرارية 342 سعرة حرارية. محتوى الأحماض الدهنية المشبعة في البرغل والكسكس يعادل حوالي 0. 23 جرام. قيمة البروتين في البرغل هي 12. 29 جرام. نسبة الألياف الغذائية في الكسكس ودقيق القمح هي 12. 5 جرام. إجمالي الدهون في البرغل والفريك 1. 33 جرام. تبلغ قيمة الكربوهيدرات حوالي 75. 87 جرام. فوائد تناول الفريكة بعد تحديد الفرق بين البرغل والفريكة ، أشرنا إلى أن للفريكة العديد من الفوائد التي لا تعد ولا تحصى ، ومن بينها سوف نشير إلى النقاط التالية: بالإضافة إلى الحديد والزنك والمعادن الطبيعية والبروتين ، تحتوي الفريكة أيضًا على نسبة عالية من العناصر الغذائية المختلفة ، والتي تختلف بين الفيتامينات والكالسيوم. الفريكة مكون طبيعي خالٍ من المواد الكيميائية والمواد الحافظة والكائنات المعدلة وراثيًا. تعمل الفريكة على تحسين صحة الأمعاء وهي أيضًا غذاء مفيد لمرضى القولون العصبي. يزيد فريك من معدل إفراز الأحماض الدهنية قصيرة السلسلة ، مما يؤثر بطريقة ما على خطر الإصابة بأمراض الأمعاء التنكسية (سرطان القولون بشكل رئيسي).
فهي تزيد، على سبيل المثال، من المقاومة ضد التلوث بالعفن والحشرات، إلى جانب أنها تعطل الإنزيمات من خلال الطهي. هذه العملية تحسن أيضًا الجودة الغذائية لحبوب القمح. فهي لا تنتج مذاقًا لذيذًا فحسب، ولكنها تطيل مدة صلاحية الطعام. وبذلك نحصل على منتج غير مكلف، مفيد ومناسب للاستهلاك السريع. كيف تختلف حبوب البرغل عن الكسكسي؟ الكسكسي والبرغل من المنتجات التي نحصل عليها من القمح. بالإضافة إلى ذلك، فإن المنتجين يشبهان بعضهما البعض وأحيانًا يمكن استخدام أي منهما لتحضير نفس الأطباق. ولكن يوجد اختلافات كبيرة بينهما أيضًا. كما أوضحنا، الحصول على البرغل عملية تشمل طحن حبوب القمح المطهية. ولكن، عملية الحصول على الكسكسي تبدأ بدقيق قمح يتم مزجه مع الماء والملح للحصول على عجين سميك. ثم يتم تشكيل هذا العجين قبل الطهي للحصول على حبوب تشبه الأرز. هذه العملية تطيل مدة صلاحية المنتج وتقلص مدة الطهي المطلوبة. ما الوصفات التي يمكن استخدام البرغل فيها؟ إحدى الوصفات التقليدية التي يُستخدم البرغل فيها هي التبولة. هذا الطبق يحتوي على مزيج من الخضروات يتم مزجها مع البرغل، وهو مثالي لشهور الصيف الحارة. يمكن أيضًا استعمال البرغل في تحضير الكبة، وهي نوع من أنواع كرات اللحم التي تحتوي على لحم غنم مفروم ممزوج مع البرغل.
تفعيل الوضع الليلي في واتساب يغير لون الواتساب من اللون الابيض والاخضر إلى الظل الاسود والرمادي، هذا الامر يساعد بعض الشيء على تخفيف التوهج على العينين مساءً، مما يجعل واتساب تطبيق مريح اكثر في ظروف الاضاءة الضعيفة. كما ان الواتس الاسود يستهلك طاقة اقل، وهو بالاضافة إلى ذلك، يبدو لطيفًا، وتغيير جميل عن الشاشة البيضاء. هذه الميزة ليست جديدة على واتساب، فهو منذ ان تم إطلاقه وهو يطلق الميزات الجديدة، مثل الرسائل المختفية، ارشفة المحادثات، كما ان يغير من مظهره من وقت لآخر، وهذا يجعله تطبيق مميز للمحادثات والدردشة. [1] كيفية تفعيل الوضع الليلي من الواتس في الاندرويد يمكن ان تقوم بتفعيل الوضع الليلي على واتساب في اي وقت تريد، ويمكنك ايضًا ان تقوم بتعيينه لمتابعة اي شيء خاص بنظام الاندرويد لديك، اي إذا كان جهازك الاندرويد مضبوطًا على التبديل إلى الوضع الليلي في المساء، فيمكن لتطبيق واتساب ان يتبع هذا المسار، ويتحول إلى الوضع الليلي في المساء. كيف اخلي الواتس اسود بدي. خطوات التفعيل بسيطة للغاية وتتضمن: قم بفتح واتساب، ثم اضغط على القائمة النقطية في اعلى اليمين في الشاشة، وفي القائمة التي تظهر لديك، قم باختيار "Settings" اي " الاعدادات" في صفحة الاعدادات، قم بالضغط على "المحادثات" "Chats. "
كيفية تفعيل الوضع الداكن من واتساب على الكومبيوتر في حال كنت تستعمل احدث نسخة من واتساب على جهازك الكومبيوتر او اللاب توب، يمكنك ان تقوم ايضًا بتفعيل الوضع الداكن، والامر بسيط للغاية. قم بالدخول على واتساب، واضغط على القائمة التي تحوي ثلاث نقاط، في اعلى المحادثات، واضغط في القائمة على الاعدادات "Settings. " اضغط على الثيم او الخلفية "Theme. كيف اخلي الواتس اسود .. ” تفعيل الوضع الليلي”. " في النافذة التي تظهر لك من اجل اختيار الثيم "Choose theme"، قم بالضغط على الوضع الداكن "Dark" من اجل تحويل واتساب إلى الوضع الداكن مباشرةً، في حال كنت تريد ان يتبع الواتساب النظام الذي تضعه على جهازك، فقم بالضغط على النظام الافتراضي "System default. " النظام الافتراضي هو امر يتم تنظيمه من الاعدادات في ويندوز، ما عليك سوى ان تقوم بالضغط على تخصيص الحاسوب "Personalization ثم قم بالضغط على الوان "Colors" واضغط بعد ذلك على "اختر وضع التطبيق الافتراضي" "Choose your default app mode" إلى "الوضع الداكن" "Dark. " كيفية تفعيل الوضع الداكن من الواتس على المتصفح إن كنت لا تستعمل تطبيق خاص بالواتس اب، إنما تقوم بدلًا من ذلك باستعمال الواتساب اب على متصفح الويب، فإنه بإمكانك ايضًا ان تقوم بتفعيل الوضع الداكن عليه.
تفعيل الوضع الليلي في واتساب يغير لون الواتساب من اللون الابيض والاخضر إلى الظل الاسود والرمادي، هذا الامر يساعد بعض الشيء على تخفيف التوهج على العينين مساءً، مما يجعل واتساب تطبيق مريح اكثر في ظروف الاضاءة الضعيفة. كما ان الواتس الاسود يستهلك طاقة اقل، وهو بالاضافة إلى ذلك، يبدو لطيفًا، وتغيير جميل عن الشاشة البيضاء. كيف اخلي الواتس اسود مطرز. هذه الميزة ليست جديدة على واتساب، فهو منذ ان تم إطلاقه وهو يطلق الميزات الجديدة، مثل الرسائل المختفية، ارشفة المحادثات، كما ان يغير من مظهره من وقت لآخر، وهذا يجعله تطبيق مميز للمحادثات والدردشة. كيفية تفعيل الوضع الليلي من الواتس في الاندرويد يمكن ان تقوم بتفعيل الوضع الليلي على واتساب في اي وقت تريد، ويمكنك ايضًا ان تقوم بتعيينه لمتابعة اي شيء خاص بنظام الاندرويد لديك، اي إذا كان جهازك الاندرويد مضبوطًا على التبديل إلى الوضع الليلي في المساء، فيمكن لتطبيق واتساب ان يتبع هذا المسار، ويتحول إلى الوضع الليلي في المساء. خطوات التفعيل بسيطة للغاية وتتضمن: قم بفتح واتساب، ثم اضغط على القائمة النقطية في اعلى اليمين في الشاشة، وفي القائمة التي تظهر لديك، قم باختيار "Settings" اي " الاعدادات" في صفحة الاعدادات، قم بالضغط على "المحادثات" "Chats. "
واتس اب اسود للاندرويد I طريقة تفعيل الوضع الليلي في الواتساب الرسمي - YouTube