ماهي الزيوت المهدرجة؟ تصنع الدهون المهدرجة عن طريق تسخين الزيوت النباتية إلى أعلى درجات الحرارة والضغط، وتضخ الماكينات الهيدوجين داخل هذا الخليط من الزيوت الساخنه لتحول المادة السائلة إلى مادة صلبة أو شبه صلبة، الدهون المصنعه من مواد حيوانية مثل الزبد ليس بها هيدروجين، لذا تجدينها أشد صلابه من الأخرى. كما تحتوي الزيوت المهدرجة على أحماض دهنيه متحوله Trans fatty acids تمثل خطورة شديدة على القلب، تنتج عن إضافة الهيدروجين، الهدف من هذا التصنيع محاولة الغش، فالأطعمة المصنوعة من الزيوت المهدرجة تكون ألذ طعماً من الأخرى. 5 بدائل آمنة للسمن النباتي والزيوت المهدرجة الضارة | الكونسلتو. كما تطول مدة صلاحيتها، وتصمد لفترات طويلة على الأرفف في المحال التجارية. كما يعتمد عليها كثير من المطاعم ضمن المكونات اللازمة للطهي، حيث يمكن قلي الأطعمة فيها لمرات عديدة دون أن يحدث أي فرق في الطعم. ماهي المخاطر التي تمثلها الأطعمة التي تحتوي على زيوت مهدرجة؟ مخاطرها في أن الجسم لا يستوعب هذا النوع من الدهون، لذا يصعب هضمها، وتبقى في الجسد لمدة طويلة، مما تسبب زيادة في الوزن واضطرابات في المعدة. كأن أن هذا النوع من الأحماض الدهنية المتحولة يزيد من مخاطر إصابة الشخص بالسكري أو الشريان التاجي في القلب عن طريق رفع معدلات الكوليسترول في الدم، وفي الواقع فهي ترفع مستوى الكوليسترول السيئ ويمسى LDL ووظيفته حمل كوليسترول الدم إلى خلايا الجسم وفي الوقت نفسه تفقدك الـ HOL، وهو النوع الجيد الذي يعيد الكوليسترول إلى الكبد ليتخلص منه، كما يساعد على عدم انسداد الأوردة، هذه الزيوت أيضاً تحول الأغشية الخولية الداخلية من حالتها المرنة إلى حالة صلبة لا تمكنها من الانقسام بشكل سليم مما يجعلك عرضة للإصابة بالسرطان، وتمثل أيضاً مشاكل على صحة القلب أكثر من التي تسببها الدهون المشبعة.
نظرا للتأثيرات السلبية للدهون المتحولة على مستويات الكوليسترول في الدم فإن مايو كلينيك تصفها بأنها تؤدي إلى حدوث "مشكلة مزدوجة" عندما يتعلق الأمر بصحة قلبك للتعرف على أضرار الزيوت المهدرجة جزئياً (المتحولة) وطريقة تجنبها اضغط هنا وتقول جامعة هارفارد للنشر الصحي بأن الدهون المتحولة الاصطناعية، مثل التي تتم عند هدرجة الزيت تعتبر "أسوأ نوع دهون يمكنك تناوله" ووفقا للمراجعة المنشورة في نشرة منظمة الصحة العالمية في أكتوبر 2017، تحتوي بعض منتجات اللحوم ومنتجات الألبان بشكل طبيعي أيضا على بعض الكميات الصغيرة من الدهون المتحولة. ما هي الزيوت المهدرجة و أين تتواجد في أطعمتنا؟ و مدى أضرارها على صحتنا الزيوت المهدرجة. ووفقا لتقرير نشر في مجلة نيوترانتس في أغسطس 2017، تشكل الدهون المتحولة الطبيعية، مثل الموجودة في اللحم، ما يصل إلى 6 في المائة من محتوى الدهون الموجودة في الطعام. في حين تشكل الدهون المتحولة الاصطناعية، مثل الموجودة في الزيوت المهدرجة جزئيا، حوالي 60 في المائة من محتوى الدهون الموجود في الطعام. للتعرف على قائمة الأطعمة المحتوية على الدهون المهدرجة اضغط هنا ولكن لاحظت جمعية القلب الأمريكية أن الدهون المتحولة الطبيعية مختلفة في الهيكل الكيميائي بشكل كبير مقارنة مع الدهون المصنعة، ولاحظوا عدم وجود تأثيرات سلبية للدهون المتحولة الطبيعية على الصحة.
قد يزيد الالتهاب على الرغم من أن الالتهابات الحادة هي استجابة مناعية طبيعية تحمي من الأمراض والعدوى ، يمكن أن يسهم الالتهاب المزمن في حالات مثل أمراض القلب والسكري والسرطان. تشير الدراسات إلى أن الدهون المتحولة في الزيوت النباتية المهدرجة يمكن أن تزيد من الالتهابات في جسمك. لاحظت دراسة صغيرة واحدة مدتها 5 أسابيع في 50 رجلاً أن تبديل الدهون الأخرى للدهون المتحولة أثار مستويات من علامات الالتهابات. وبالمثل ، وجدت دراسة أجريت على 730 امرأة أن علامات معينة من الالتهاب كانت أعلى بنسبة 73 ٪ في أولئك الذين تناولوا أكبر كمية من الدهون المتحولة ، مقارنة بأولئك الذين تناولوا أقل. يمكن أن يضر بصحة القلب تبين أن الدهون المتحولة في الزيوت النباتية المهدرجة تضر بصحة القلب. تشير الدراسات إلى أن الدهون المتحولة يمكن أن تزيد من مستويات الكوليسترول الضار LDL (السيئ) مع تقليل الكوليسترول الجيد (HDL) الجيد ، وكلاهما عوامل خطر للإصابة بأمراض القلب. ما هي الزيوت المهدرجة | Sotor. وتربط دراسات أخرى بين تناول كميات كبيرة من الدهون المتحولة وارتفاع خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية. على سبيل المثال ، هناك دراسة استمرت 20 عامًا على 78778 امرأة ربطت تناول كميات كبيرة من الدهون المتحولة مع مخاطر أكبر بكثير للإصابة بأمراض القلب ، بينما ربطت دراسة أخرى شملت 17107 شخص بأن مع كل 2 غرام من الدهون المتحولة المستهلكة يوميًا هناك زيادة بنسبة 14٪ لخطر الإصابة بالسكتة الدماغية لدى الرجال.
اقرأ أيضاً: رجيم كوري في اسبوع.. رجيم مشاهير كوريا هل الزيوت المهدرجة مفيدة بعد التعرف على ما هي الزيوت المهدرجة ؟ تعالوا معنا لنتعرف هل من فائدة من وراء تلك الزيوت ؟ بالتأكيد لا فهي ضارة وضارة جداً في بعض الحالات المرضية التي يصاب بها الإنسان، فلهذا يتم منع الزيوت التقابلية في بعض البلدان حول العالم عن مرضي القلب وغيرهم من الأشخاص الذي يعانون من مشاكل صحية. هذا على صعيد الإنسان المريض، فكذلك الأمر خطير وغير مفيد على الأشخاص العاديين وخاصة المدمنون على أكل الوجبات السريعة، أو المعلبات، أو الأشياء التي يتم صناعتها في المصانع التي لا تراعي أياً ومن إجراءات السلامة والصحة. وقد حذرت الكثير من المؤسسات الصحية حول العالم من الإفراط في أكل هذا النوع الزيوت المهدرجة الغير مشبعة وذلك لآثارها السلبية على صحة الإنسان ككل. ونود أن ننوه الزيوت المتحولة لا نقصد بها زيت دوار الشمس أو زيت الذرة أو الأنواع الأخرى من الزيوت النباتية العادية، لكن المقصود بالمتحولة أو المهدرجة هوالسمن النباتي وما يأتي أسفل منها. ما هي أضرار الزيوت المهدرجة هناك الكثير من الأضرار يمكننا أن نقتصرها في النقاط التالية: مشاكل في المعدة وإصابة بالقرحة.
[٢] حساسية الأنسولين والسكري لا تزال العلاقة ما بين الدهون المهدرجة وخطر الإصابة بالسكري ليست واضحة بالكامل، وفي دراسة كبيرة تتكون من 80000 امرأة قد لاحظوا بأن النساء اللوات يتناولن بالأكثر الدهون المهدرجة يمتلكن نسبة أعلى من خطر الإصابة بأمراض القلب بنسبة 40%، وفي دراسة مشابهة لها لم يجدوا أي علاقة بين الدهون المهدرجة والسكري، والعديد من الدراسات المراقبة قد اختبروا الدهون المهدرجة وعوامل الخطر للسكري مثل مقاومة الإنسولين ومستوى السكر في الدم قد وجدوا نتائج غير متناسقة، وفي دراسات حيوانية قد أظهرت بأن تناول كمية كبيرة من الدهون المهدرجة قد تضر بالإنسولين وأداء الجلوكوز. [٢] مصادر الدهون المهدرجة يتم تحضير الدهون المهدرجة عندما يتم تحويل الزيوت السائلة إلى دهون صلبة، حيث يتواجد في الأطعمة المصنعة والأغذية المعلبة والأطعمة القليلة بالعناصر الغذائية وعالية بالسعرات الحرارية، وفيما يأتي مصادر الدهون المهدرجة: [٣] الأغذية المقلية والمغطى بطبقة مقرمشة. السمن. الكيك وخلطات الكيك والفطائر وقشرة الفطائر. البسكويت والدونات ولفائف الحلوة. الخبز والكعك. الأغذية المجمدة مثل البيتزا والبوظة واللبن المجمد وشيك الحليب والبودينج.
[١] ما أبرز استخدامات الزيوت المهدرجة؟ تكون الزيوت العادية قبل الهدرجة في درجة حرارة الغرفة في الحالة السائلة، وعند إضافة الهيدروجين إلى مكونات الزيت بوجود المحفز فإنه يرتبط معها حتى تُصبح ذراتها أكثر استقرارًا ومقاومةً للأكسدة، حيث تطول مدة صلاحية الدهون أو الزيوت بهذه الطريقة [٢] ، ويتم استخدام الزيت المهدرج بمختلف أنواعه في العديد من المجالات كما يأتي: تستخدام الزيوت النباتية المهدرجة كغذاء في صُنع المخبوزات بهدف تحسين المذاق والقوام. [٢] تعمل الزيوت المهدرجة على تحليل الدهون عند التعرض للحرارة. [٢] يستخدم الزيت المهدرج لقلي الطعام؛ كقلي العديد من الأطعمة المختلفة والوجبات السريعة. [٢] ُتستخدم الزيوت المهدرجة في صناعة الطلاء أو الدهان والمنظفات وفي تصنيع البلاستيك والمشمعات. [٣] يُستخدم الزيت المهدرج في صناعة الطلاء السطحي. [٣] تدخل الزيوت أو الدهون المهدرجة في تصنيع الشوكولاته أو الزبدة مثل زبدة الفول السوداني حتى تكون قابلة للدهن في درجة حرارة الغرفة، كما تتم إضافتها إلى كريمة القهوة. [٣] ما هي أضرار الزيوت المهدرجة؟ تتم هدرجة الزيوت لأغراض تجارية بهدف إنتاج الدهون الصلبة وبيعها مثل السمن والسمن النباتي والمارجرين والتي يكون ذوبانها أعلى من الزيوت العادية، ويمكن تحويل الأحماض المختلفة إلى دهون مشبعة أيضًا، وتعد الولايات المتحدة الأمريكية أكثر الدول استخدامًا لعملية الهدرجة، [٤] ولهذه العملية الكيميائية أضرار تُصيب الشخص الذي يتناول الزيوت المهدرجة غير الطبيعية تتمثل بما يأتي: [٥] يحتوي الزيت المهدرج على نسبة كبيرة من الدهون المهدرجة غير المشبعة وهي سيئة بالنسبة لصحة الإنسان، فهي تزيد من فرصة إصابة الإنسان بالمشاكل الصحية مثل أمراض القلب.
4 من 10 على موقع تجميع التعليقات Comic Book Roundup ، استنادًا إلى إجمالي 26 مراجعة للأعداد الـ 24 التي تم إصدارها حتى الآن.. كان العدد الأعلى تقييمًا هو رقم 4 ، حيث كانت نتيجة التقييم 9. 6 مشتقة من مراجعة واحدة ، في حين أن العدد الأدنى هو الإصدار رقم 23 ، بمعدل 2. 0 ، استنادًا أيضًا إلى مراجعة واحدة. كانت المراجعات الأولية لقصص كوميكس "جيم اوف ثرونز" مختلطة، حيث صنف موقع IGN العدد الأول على أنه "مقبول" ، معترفًا بأن الكتابة والفن كفؤان ، لكنه اعتبر أن تصميم الشخصية "جميل للغاية ومبالغ فيه قليلاً" وأن السلسلة ككل تفتقر إلى القيمة المضافة فيما يتعلق بالرواية الأصلية أو سلسلة HBO. أعطت مجلة Comic Book Review الأسبوعية للعدد الأول علامة "B-" ، مقدرةً فن باترسون ولكن وجدت الألوان مشرقة ولامعة بشكل غير لائق. قصة مسلسل سوبر جيرل super girl - مطبات. استعرضت Broken Frontier قصص الكوميكس بشكل إيجابي ، لكنها طلبت "تركيزًا أكثر إحكامًا على الشخصيات على نقاط الحبكة، وتناول الفن بشكل أكثر جدية".. على الرغم من تقديرهم لإعدادات باترسون ، إلا أنهم اعتبروا أن فنه تراجع في الجودة عندما يتعلق الأمر بتعبيرات الوجه، مما يجعل الشخصيات تبدو مشتتة ومشوهة.
كتب- جليل العبودي كشف اتحاد الكرة عن روزنامة الموسم الكروي للموسم 2017- 2018 حيث راعت الروزنامة كل الانشطة والبطولات التي تشارك فيها المنتخبات الوطنية، وسيبدأ الموسم الجديد بكأس الشيخ جاسم «السوبر» التي تجمع بطل الدوري لخويا أو «الدحيل» الاسم المرتقب الجديد وبطل كأس الأمير السد، وسيكون ذلك يوم التاسع من سبتمبر المقبل، فيما سيكون الختام بكأس الأمير يوم 25 من مايو من عام 2018. وتتخلل الموسم كأس السوبر ودوري نجوم قطر وكأس قطر وكأس بنك قطر الوطني، ودوري تحت 23 سنة ودوري الدرجة الثانية والمباراة الفاصلة بين وصيف الثانية وصاحب المركز 11 بدوري نجوم قطر. ويبدأ دوري نجوم قطر يوم 15 سبتمبر ويضم 12 فريقا، بعد تقليص عدد الأندية بدل 14 نادياً، وستقام الجولة الأولى من الدوري على ثلاثة أيام، فيما تقام الجولة الثانية من 21 إلى 23 سبتمبر، وتقام مباريات الجولة الثالثة من 28 إلى 30 سبتمبر. ويختتم دوري النجوم يومي 6 و7 أبريل من عام 2018 بالجولة 22 والأخيرة من الدوري. أما المباراة الفاصلة فستقام يوم 13 أبريل من العام المقبل وذلك بعد نهاية الدوري بخمسة أيام. تتوقف منافسات دوري نجوم قطر 4 مرات هذا الموسم، من 1 أكتوبر إلى 13 منه، للفيفا داي، ويتوقف الدوري مرة ثانية خلال الفترة الممتدة من 5 نوفمبر إلى 17 منه للفيفا داي.
جانب من لقاء شباب الحسين ووادي موسى في منافسات دوري "طائرة" الدرجة الممتازة بالموسم الماضي-(الغد) مصطفى بالو عمان – أقرت الهيئة العامة لاتحاد الكرة الطائرة، خطة الموسم الجديد 2022، واعتماد تعليمات المسابقات، وذلك من خلال الاجتماع الذي استمر حتى ساعة متأخرة أول من أمس، والذي ترأسه نائب سمو رئيسة الاتحاد العميد المتقاعد جهاد قطيشات، وحضور مجلس الإدارة، والذي تم فيه جدولة مسابقات الموسم لجميع الفئات ولمنافسات الجنسين على صعيد الأندية والمنتخبات الوطنية. الاحتراف والإعارة وحول أهم الأمور في تعليمات الموسم الجديد، رد العميد قطيشات على استفسارات "الغد" قائلا:" في البداية أوجه الشكر الكبير لأعضاء الهيئة العامة على دورهم في إثراء مسيرة اتحاد اللعبة وخططه وبرامجه، وهو الأمر الذي لاحظناه في الاهتمام بأدق تفاصيل خطة الموسم، ومناقشة تعليمات المسابقات لمختلف الفئات وللجنسين، ومشاركتنا في الطروحات والآراء وسط إشادة بجميع تفاصيل الخطة ومخرجاتها، مؤكدين على النهج التطويري الذي يمضي في تطبيقه اتحاد اللعبة بتوجيهات رئيسة الاتحاد سمو الأميرة آية بنت الفيصل. وأضاف: "لعل من أبرز المستجدات في تعليمات الموسم، السماح بالاحتراف في مسابقات مختلف الدرجات، من خلال محترف واحد فقط، إلى جانب صياغة تعليمات جديدة للإعارة، بالسماح باستعارة الاندية للاعب واحد أيضا الدرجة الأعلى إلى الأدنى، واشترطنا أن لا يزيد عمر اللاعب المنوي إعارته عن 25 سنة، بما يؤكد على استثمار طاقات اللاعبين الشباب لصالح الاندية، بما ينعكس على المستوى الفردي والجماعي للفريق".