عجينة السمبوسة الهندية الأصلية اللذيذة بحشوة رائعة، يمكنك تنويع الحشوة حسب تفضيلك ورغبتك لتقديم واحدة من ألذ المقبلات الهندية على مائدتك، تعرفي على طريقة عمل عجينة السمبوسة الهندية المقرمشة من فروحة الإمارات بالتفصيل. مقادير عجينة السمبوسة الأصلية. 4 كوب دقيق. 3 ملاعق نشا. م ص ملح. 1/4 كوب زيت ذرة. 1 و 1/2 كوب ماء دافئ. مكونات حشوة البطاطس: 6 حبات بطاطس مقشرة ومسلوقة ومهروسة. 2 عود بصل أخضر مقطع حلقات. م ك حبوب خردل. فلفل أخضر حار حسب الرغبة. 2 فص ثوم مهروس. 2 حبة بصل. 1/2 كوب كزبرة خضراء مفرومة. م ك كمون حب. م ص كاري. 1/2 م ص كزبرة ناشفة. 1/2 م ك بابريكا. 1/2 م ص كركم. 2 م ك زيت زيتون. ملح حسب الرغبة. طريقة عمل عجينة السمبوسة الهندية المقرمشة. يعجن الدقيق والملح والنشا والزيت بالعجان حتي يصير خليط رملي. نضيف الماء بالتدريج حتى نحصل على عجين متماسك. يغطى ويترك يرتاح ساعة. نجهز الحشوة، ونحمر البصل والثوم بالزيت حتى يذبل بقليل من الزيت. نضيف الخردل والبهارات والملح ونقلب مجدداً. نضيف البطاطس، الكزبرة، الفلفل الأخضر ونقلب ثم يرفع من على النار ويترك ليبرد. نفرد العجين على سطح مرشوش بالدقيق.
ملعقة صغيرة من الفلفل الحريف. ملعقة صغيرة ونصف من الملح. عصير نصف حبّة من الليمون الحامض. ملعقتان كبيرتان من الكزبرة. زيت نباتي حسب الحاجة. نخلط في وعاء الطحين، والملح. نضيف الماء، والزبدة تدريجياً، ثمّ نعجن المكوّنات جيداً حتى تتماسك. نترك العجينة جانباً لمدّة ربع ساعة حتّى ترتاح. نسلق حبّات البطاطا ونهرسها، ثمّ نضعها جانباً. نضع في مقلاة البازيلاء، والذرة ونقلّبها على النار حتى تنضج قليلاً. نسخّن ملعقتين من الزيت في مقلاة، ثمّ نشوّح البصل فيها. نضيف الزنجبيل، والثوم، ومسحوق الكركم، والملح، والغارماسالا، والفلفل الحريف. نقلب جميع المكوّنات لمدّة دقيقتين. نخلط في وعاء الذرة، والبطاطا المهروسة، وخليط البصل، والبازيلاء، والكزبرة، وعصير الليمون الحامض. نقسّم العجينة إلى تسعة أقسام متساوية، ثمّ نفرد كلّ قطعة على شكل دائرة. نقسّم كل دائرة إلى نصفين. نضع ملعقة كبيرة من الحشو في كل قسم، ثمّ نغلقها على شكل مثلث. نضع في مقلاة عميقة كميّة غزيرة من الزيت على النار، ثمّ نقلي حبّات السمبوسة فيه حتى يشّقر لونها وتصبح مقرمشة. فيديو طريقة عمل سمبوسة هندية للتعرف على طريقة تحضير طريقة عمل سمبوسة هندية شاهد الفيديو.
تاريخ النشر: 2022-03-12 آخر تحديث: 2022-04-21 الصنف: مقبلات التقييم: تعتبر السمبوسة من الأطباق الهندية الشهية، التي يعتبرها الكثير من الناس وصفات شرقية بسبب كثرة انتشارها في المطابخ العربية، إذ يتم تحضيرها عادةً باستخدام الرقائق المنزلية الصنع أو باستخدام الرقائق الجاهزة، ثم يتم حشوها بالحشوات المختلفة حسب الرغبة، مثل حشوات اللحم، أو حشوات الخضار أو البطاطا والأجبان وغيرها، لذلك سنقدم طريقة عمل حشوات السمبوسة الهندية والتي يمكن تطبيقها كمقبلات أساسية في شهر رمضان المبارك. المكونات 15 دقيقة 12 اشخاص 190 سعرة حرارية مقادير حشوة السمبوسة نصف كيلوغرام من البطاطا المسلوقة. ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي. ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر المفروم. ملعقة صغيرة من بذور الكمون. ربع ملعقة صغيرة من بذور الخردل. نصف ملعقة صغيرة من بذور الكزبرة. ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون. نصف كوب من البازيلاء المفرزة. ملعقة صغيرة من جارام الماسالا. طريقة التحضير طريقة طهي التوابل تم نسخ الرابط سخني الزيت في مقلاة على نار هادئة ثم ابدئي بإضافة بذور الكمون وبذور الخردل والكزبرة وقلبيها لمدة نصف دقيقة حتى تبدأ رائحتها بالفوحان.
ارفعي الخليط من على النار واعصري عليه عصرة ليمون وسيبيه يبرد. طريقة عمل السمبوسة: 11- بعد ما سبتي العجينة على جنب حوالي 25 – 30 دقيقة ، اعجنيها لمدة 3 – 4 دقايق كمان ، العجينة المفروض قاسية مش طرية ، قسمي العجينة ل 5 اجزاء متساوية. 12- ادهني الرخامة اللي هتشتغلي عليها زيت ، هاتي كورة من العجينة وافرديها لطبقة على شكل بيضاوي ، حوالي 8. 5 انش طول و 6. 5 انش عرض ، المفروض انها تبقى سميكة شوية ومش رقيقة اوي. 13- اقطعي العجينة لجزئين من النص. 14- العجينة طبيعي بتكش شوية ، حاولي تفرديها تاني ، حطي ماية بصوباعك على اطراف العجينة عشان تساعد على قفلها وماتتفتحش منك في التحمير. 15- الزقي اطراف العجينة مع بعض بحيث انك تعملي شكل مخروطي زي ما هو باين قدامنا في الصورة ، الزقي الاطراف كويس بايدك عشان تتأكدي انها مش هتتفتح. 16- املي السمبوسة بحشوة البطاطس ، واضغطي عليها بمعلقة نزليها لتحت شوية. 17- بالفرشة حطي ماية على طرف السمبوسة ، والزقي الطرفين ببعض زي ما هو باين في الصورة. 18- الزقيها من فوق زي الشكل اللي باين قدامنا في الصورة ، واضغطي عليها بايدك عشان تقفليها كويس. 19- اعملي نفس الطريقة مع كل العجينة ، ولو حابه تخبزي السمبوسة في الفرن بدل ما تحمريها في الزيت ، سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة ، وادهني السمبوسة بالزيت كويس واخبزيها لمدة 30 – 40 دقيقة ، واقلبيها بعد 15 دقيقة وهي الفرن.
طريقة عمل السمبوسة الهندية من الأكلات الاقتصادية الغير مكلفة والتي تستخدم كطبق جانبي أو مقبلات على سفرتك الرمضانية، السمبوسك الهندي بحشوة البطاطس من الأكلات المعروفة في دول الخليج ولها مذاق خاص يختلف عن السمبوسة العادية بالحشوات المتعارف عليها، ولكن لها عشاقها ومحبيها، هيا نتعرف على المقادير وكيفية التحضير. مقادير السمبوسة الهندية 3 أكواب من الدقيق الأبيض. كوب من الماء. ربع كوب من الزيت أو السمن النباتي. رشة ملح. رشة كركم. لعمل الحشوة بطاطس مكعبات مسلوقة. بصل مقطع إلى قطع صغيرة. ثوم مفروم ملعقة صغيرة. زنجبيل طازج مفروم ملعقة صغيرة. بازلاء مسلوقة. فلفل أحمر مقطع قطع صغيرة، حار أو بارد حسب الرغبة. ملح. كاري. ماجي. زيت. ربع فنجان ماء. طريقة عمل السمبوسة الهندية في مقلاة نضع مقدار فنجان زيت حتى يسخن ثم نضع البصل المقطع والفلفل والثوم المفروم والزنجبيل المفروم ونحرك حتى يصبح لونهم أصفر. نضيف الملح والكاري والماجي ثم نضع القليل من الماء ونقلب وننتظر حتى يغلي الماء. نضيف البطاطس المسلوقة المقطعة ونقلبها مع المكونات السابقة ثم نهرسها ونضيف البازلاء ونقلب ونرفعها من النار. نجهز عجينة السمبوسة نخلط كل المكونات ونتركها ترتاح ثم نفرد العجين بسمك رفيع ونقطعه بالقطاعة ونضع الحشوة ثم نغلق الأطراف بالقليل من الماء.
مستخدم/ة جديد/ة ؟ سجلي الأن الرئيسية وصفات أطباق جانبية السمبوسة الهندية مع الخضار مقادير الوصفة 1 ملعقة صغيرة ملح ملعقة كبيرة سمن 2 زيت الذرة 1/2 كركم الحشو: كمون قرن فلفل الأخضر زنجبيل توابل كزبرة شطة مجروشة 1/4 فلفل أسود عصير الليمون للقلي: طريقة التحضير ذوبي الكركم في الماء، في وعاء الخلاط ضعي الدقيق، الملح ، ثبتي مضرب العجين، شغلي ليخلتط ثم أضيفي السمن والزيت وشغلي ليصبح الخليط مفتت، أضيفي الماء بالتدريج لتحصلي على عجينة سميكة جدا. غلفي العجينة واتركيها ترتاح على طاولة المطبخ لمدة 30 دقيقة. الحشو: في مقلاة سخني السمن، أضيفي الكمون، الثوم، الفلفل الأخضر، الزنجبيل، قلبي ليذبل قليلا. فتتي البطاطس بين أصابعك ثم أضيفيها إلى الزنجبيل. أضيفي بهارات الماسالا، الكزبرة، الشطة، الملح والفلفل قلبي ليختلط مع البطاطس مع تشويحها قليلا لتجف تماما. أضيفي البازيلا والليمون. دعيها تبرد تماما. قطعي العجينة إلى 10 قطع شكلي كل قطعة مثل الكرة. دعيها ترتاح 10 دقائق. باستعمال النشابة، مدي العجينة لتصبح بشكل بيضاوي. اقطعي كل قطعة إلى نصفين، ضعي قليل من الماء على الطرف المقطوع، أقفلي الطرفين على بعضهما لتصبح مثل المثلث ويتشكل لديك تجويف، املئيه بالحشو ثم ضعي بعض الماء على طرف العجينة، اعملي طية صغيرة على طرف العجينة ثم ثبتيها جيداً لتحصلي على مثلث مملوء بالحشو.
بمناسبة الخطوبة نرسل لكم أرق التهاني وأصدق الأمنيات بأن يسعد الله قلوبكم ويؤلف بينكم وعقبال مبروك اختي. أتقدم بخالص التهاني والتبريكات من أختي بمناسبة خطوبتها ألف مبارك الخطوبة. الف مبروك الخطوبة أقدم أحلى تهنئة مفعمة بالحب والود والسعادة ومعطرة برائحة الفل والنرجس الى أختي عبارات تهنئة خطوبة مقالات قد تعجبك: سروري من الدنيا اجتماع أحبتي وغاية مقصودي إجابة دعوتي أيا أيها الأحباب جودوا وشرفوا تزداد أفراحي وتعلو مسرتي. أيضا لك ترق أحلا الكلمات وتتهادي اصدق الدعوات ولك يهتف الفؤاد خطوبة مباركة يا اغلى الناس. يا شبيه القمر يا أرق من الزهر أهنئك بالخطوبة يا أغلى ناسي و البشر. اليوم ما في مثلك اثنين فرحك عندي فرحين يا حبيبة القلبة يا زينة يا أغلى من الرمش و العين مبروك الخطوبة. أيضا لنوقد الشموع وننثر الزهور وتدق الدفوف احتفالا بخطوبتكما. خطوبتكما أنتم وبس هاليوم بالذات أحس كل العالم يعيش في عيد الورد وقلوب الحبايب والآهات والناس من فرحك وسعدك مساعيد. أيضا يا طير طاير بالأجواء ميل و غرد بأحلى غناء لأحلى خطيبين وصل سلامي بنقاء. أجمل عبارات للخطوبة أمس إنتوا اثنين واليوم صرتوا واحد و بكرة بتزيدوا واحد ورا واحد مبروك الخطوبة.
فرحك أنت وبس هاليوم بالذات، أحس كل العالم يعيش في عيد، الورد وقلوب الحبايب والاهات والناس من فرحك وسعدك مساعيد. اللهم اني استعففت فاغنني من فضلك. اليوم سوف يجمل خطيبي وحبيبي يدي بالخاتم. اسعدك الله وبارك لك في أيامك وجعلك أسعد مخلوقات الارض الف مبروك الخطوبة وكتب الله لك السعادة فيما هو قادم. من القلب إلى القلب ومن الوريد إلى الوريد مبارك عليكم يوم الخطوبة السعيد. خطيبي وحبيبي اللهم استودعتك قلب يسكن فيني احب حد الجنون اسعده يا الله وحقق له كل ما يتمنى. الحمد لله الذي تتم بنعمته الصالحات، بفضل الله وكرمة تمت خطوبتي ولله الحمد، اسال الله ان يتمم لنا كل الخير. صور عبارات عن خطوبتي تويتر عبارات عن خطوبتي تويتر صور مكتوب عليها عبارات عن خطوبتي تويتر فيديو عبارات عن خطوبتي تويتر وفي نهاية مقالنا عن " عبارات عن خطوبتي تويتر " ، نتمنى ان نكون قدمنا لكم اجمل واحلى ال عبارات عن يوم الخطوبة لتويتر.
احلي بنت عمتي عنود حبيبة الروح ألف ألف مبارك الخطوبة يا عمري بارك الله لكما وبارك عليكما وجمع بينكما في خير ربنا يتممل ك على خير وسعادة يا أحلى عروسة انتي عقبال اولادكم يا رب او عوض عل كل مشتاق يا رب. عروستنا احلى من القمر بشوية "الاسم" حبيبة قلبي و بنت عمتي الغالية أحلى وأجمل عروس فأكتب لها السعادة والراحة الابدية يا رب ووفقها في حياتها يا رب مبروك الخطوبة يا غالية هنيئا لمن أكمل بك نصف دينه فأنتي جنة بكل ما تملكين بارك الله لكما وعليكم وجمع بينكما بالخير والموده فيارب إجعل السعادة تلازم خطواتھا و أبعد عنھا كل ما يقلقھا ويضرها ربي يسعدك ويتمملك على خير وسعادة يا رب. الف مبارك الخطوبة يا بنت عمتي الجميلة أم القلب الطيب الله يهنيكم ويسعدكم ويتمم لكم على خير يارب مساء الفرح الذي يعانق أرواحنا لعقد قرانها ربي إجعل عقد قرانها عقدا تنعقد به سعادتها حبيبة قلبي الف الف مبروك الخطوبة يا روحي الله يسعدكم ويبعتلكم ايام حلوة يا أحلى عروسة والله يتمم لك على خيرر ويوفئك بحياتك بارك الله لكما وبارك عليكما وجمع بينكما في خير. تهنئة خطوبة ابنة العمة فعند إعلان خطوبتها امام الاهل والصديقات لابد ان تتمكني من تهنئتها بكل خصوصية، لابد ان تكوني مصدر فرحتها، فلا شك ان وجودك في تهنئة خطوبة بنت عمتي يُعتبر دافع بالحب والفرحة لها.
أجمل اتهاني وتبريكات ازفها الى الغالي على قلوبنا "الاسم" بمناسبة الخطوبه وقرب الزفاف فالف الف مبروك. الف الف مبروك يا قلبي "الاسم" بمناسبة الخطوبه ربنا يتمم علي خير يارب وعقبال منبارك بي زواجك يا غالي. بمناسبة الخطوبة السعيدة ارسل لك بأرق التهاني وأصدق الأمنيات إلى أخونا "الاسم" بأن يسعد الله قلوبهم ويؤلف بينهم وعقبال الزفاف قريبا بإذن الله تعالى. عبارات خـطوبة قصيرة تويتر أصبح أمر إرسال رسالة تهنئة بالخطوبة على منصات التواصل الإجتماعي أمر مهم جدًا، ينتظره الجميع، حيث أن الخطوبة من أجمل اللحظات التي يعيشها المخطوبين، وتكون ممليئة بالسعادة خاصة لأن الشخصان يكونوا في حالة سعي مستمر لتأسيس منزلهم وحياتهم الجديدة، ويتشاركان كل شيء معًا، وبالرغم من ذلك يكون الأمر مصحوب ببعض المتاعب لذلك يتوجب أن نرسل لهم عبارات تهنئة مصحوبة بأدعية لإتمام زواجهم بخير، إليكم عبارات خطوبة قصيرة تويتر.. عبارات خـطوبة قصيرة تويتر تهانينا الحارة للخطيبين وعائلتيهما وكل من يحبهما بهذا الفرح وندعو الله أن نراهما قريباً في قاعة العرس ويتم فرحتنا بهما وألف مبروك. عسى الفرح في دنيتك دايم الدوم وعسى الحزن لا طال طال غيابه اللهم بارك لهما وبارك عليهما وأجمع بينهم بالخير.
ذات صلة بطاقات تهنئة بالخطوبة عبارات مباركة للخطوبة الخطوبة فترة قصيرة تكون ما قبل الزواج وهي ليتعرف العروسين على بعضهم، وهنا إليكم في مقالي هذا عبارات تهنئة بالخطوبة. عبارات تهنئة بالخطوبة يبتهج العالم جدًا بهذا اليوم، مبارك لكما، وجمعكما على الخير. أتمنى لكما يوم أخضرًا ومميزًا يا أجمل من توجت بهم اليوم. دمتم بحب دائمًا، مبارك لكم الخطوبة طيور الحب. انتشى عبير اليوم، وخجل الورد من جمال رائحة ما نثر من اللحظات، كما هرب الليل متلاشيًا من مدى النور الذي وهب فخرج النهار، أنرتما العالم بحبكما، وصدقتما الوعد، مبارك لكما وعليكما، ودمتم بحب. عندما تبدأ الشمس بجمع خيوطها معلنه دخول قمر الليله بخطوبه (أسم العروس أو العريس) المبارك. تهنئة مفعمة بالسرور مكللة بالورد معطرة بعطر اليأسمين تحملها أسرابا من الطيور وتحلق بها في الأفق البعيد وتتألق في سماء الحلم السعيد بابتسامات عريضة ترتسم على وجهها ملؤها سرور وسعادة مبروك. مع باقة ورد معطرة بأريج النرجس واليأسمين نقدمها للخطيبين بمناسبة الخطوبة متمنين لهما خطوبة سعيدة ومباركة مبارك. نبعث لكم أحر التهاني والتبريكات بهذه المناسبة السعيدة متمنين لكما خطوبة سعيدة وحياة مليئة بالأفراح وعقبال الفرحة الكبرى ودخولكم القفص الذهبي.