كما أنه يفضل أن يوضع في صينية مع القليل من الزيت النباتي والخضار ويمكن كذلك لفه بورق الألمنيوم لأنه يساعد على سرعة طهوه وعلى أن يكون صحياً أكثر. وتخبز في الفرن بدرجة حرارة 230 مئويةً، لمدة تتراوح بين 10-15 دقيقةً. سمك البلطي: من أشهر أنواع السمك التي يمكن طهوها بأكثر من طريقة كما أنه متوفر في أغلب الأسواق. كما أنه يعد من أسرع الأنواع التي تنضج في الفرن. وسعره بسيط ويمكن لمعظم طبقات الناس شرائه. نصائح يجب اتباعها عند طهي السمك في الفرن تذويب السمك إن كان السمك مجمّدًا يجب وضعه في حمام ماء فاتر مع ضرورة تغير الماء كل نصف ساعة إذا كنتي تردين طهيه سريعاً أما إذا كان كان لديك متسع من الوقت فضعيه بالخارج واتركيه في درجة حرارة الغرفة. لتحضير قطع من السمك الفيليه يمكن استخدام سكين حادة لإزالة الجلد من السمك النيء. صينية سمك بالخضار بالفرن. على الأغلب فأن السمك يمكن شراؤه من السوق بدون أشواك ، ولكن أن كانت هذه الأشواك لم تنزع فيجب عليك أن تنزعها بالمقص أو بآلة حادة. يجب غسل الأسماك المجففة قبل وضعها في الفرن. ولكن إذا كان السمك مجففاً فيفضل إلا يغسل وحتى إذا غسلته فيجب عليك تجفيفه بورق المطبخ. يجب أن يكون الفرن على 230 درجةً مئويةً لسمك الفيليه، أما لقطع الستيك يكون على درجة حرارة 176 درجةً مئويةً.
طريقة شوي السمك البلطي بالردة في الفرن سمك بلطي في الفرن بالردة أفضل طرق السمك المشوي شرائح سمك الستيك على الفحم المكونات: 1 فص من الثوم المفروم. 6 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون. 1 ملعقة صغيرة من الريحان المجفف. 1 ملعقة صغيرة ملح. 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون. 1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون. 1 ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم والطازج. 2 قطعة كبيرة من سمك الهلبوت. طريقة الإعداد: في وعاء عميق يتم خلط كل من الثوم مع زيت الزيتون والريحان والملح والفلفل وعصير الليمون مع البقدونس. توضع شرائح سمك الهلبوت في إناء زجاجي مسطح أو كيس بلاستيكي قابل للإغلاق، ثم تسكب التتبيلة عل السمك. يتم تغطيته السمك ووضعه في الثلاجة لمدة ساعة، مع التقليب بين قت لآخر. يتم تسخين الشواية الخارجية حتى تصل لحرارة عالية ورشها بالزيت الخفيف. يتم إزالة شرائح سمك الهلبوت من التتبيلة وترك الفائض لفرده على السمك أثناء الشواء. افضل سمك للشوي في الامارات .. للفرن وعلى الفحم - YouTube. يشوى السمك لمدة 5 دقائق على كل جانب حتى ينضج السمك بالكامل. [3] سمك الهلبوت المشوي مع زبدة الثوم الكزبرة 4 قطع من فيليه سمك الهلبوت. 1 ليمونة مقطعة إلى جزئين. الملح والفلفل حسب الرغبة. 3 فصوص من الثوم المفروم.
يجب أن يكون السمك مقطع إلى قطع متساوية الحجم حتى يساعد على سهولة طهوه وحتى يكون كله مطهو جيداً.
ابتعدي عن الأسماك المُصنفة بأنها مُجمدة مُسبقًا، لا سيما في حال أردتِ شراء السمك المُجمد ثمَّ إعادة تجميده في المنزل. اطلبي من البائع وضع السمك داخل كيس من الثلج؛ إذ يجب أن تُحافظ السمكة على برودتها أثناء نقلها للمنزل لتقليل تشكل بلورات الثلج التي تُسبب تراجع ملمس السمك وتجعده، وإذا كان ذلك غير ممكن، فاسحبي كيس السمك من أعمق مكان في ثلاجة التجميد، إذ سيساعد ذلك بأنّ تبقى كما هي حتى وصولك إلى المنزل. تأكدي من خلوها من العلامات التي تؤكد من أنها تعرضت للإذابة ثم التجميد، وهذه العلامات هي: وجود بلورات الثلج أو علامات حرق المجمد أو تكتلات قطع المأكولات البحرية. افضل سمك للفرن – لاينز. نصيحة لإذابة التجميد: إنَّ الطريقة المُثلى لإذابة السمك المجمد هو إخراجه من عبوته الأصلية تجنبًا لنمو البكتيريا اللاهوائية، ثمَّ وضعه في طبق وتغليفه بالنايلون أو بكيس بلاستيكي، وتركه في الثلاجة ليذوب الثلج منه طوال الليل ويصبح جاهزًا للطهي في اليوم التالي، أمّا إنّ كنتِ في عجلة من أمركِ فأخرجي السمك من عبوته الأصلية وضعيه داخل كيس جيد الإغلاق، ثمِّ ضعيه تحت صنبور الماء لمدة بين 15ـ60 دقيقةً. أسئلة تُجيب عنها حياتكِ كيف تمنعين الأسماك من الالتصاق بالشواية؟ ذكرنا فيما تقدم أنه من أبرز الأسباب التي تضمن الحصول على أفضل سمك مشوي دون تكسر أو التصاق بالشواية هو اختيار نوع سمك مُتماسك، إضافةً إلى ذلك يجب مراعاة عدة أمور عند الشروع بشوي السمك على الفحم منعًا لالتصاقه بالشواية [٧]: تأكدي من أنّ يكون مشبك الشوي نظيفًا جدًا وساخنًا قبل وضع السمك عليه.
طريقة عمل السمك الفيليه المقلى بالدقيق لنبعد قليلاً عن طريقة عمل سمك الفيليه المجمد بالفرن ونشرح باقي طرق عمل سمك الفيليه كالآتي: مكونات الفيليه المقلي بالدقيق 1\2 كيلو سمك فيليه 1 ملعقة كبيرة من بودر البصل 1 ملعقة كبيرة من الثوم مفروم جيدا 1\2 ملعقة من الفلفل الأسود 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو 1 ملعقة صغيرة من الكركم 1 ملعقة صغيرة من الكزبرة الناعمة 1\2 كوب من عصير الليمون عدد 2 بيضة 3 كوب من البقسماط الناعم 1\2 كوب من الدقيق. طريقة تحضير الفيليه المقلى في البداية عليك تتبيل الفيليه بجميع البهارات التي تم تحضيرها، ثم وضع عصير الليمون أثناء التتبيل وكل هذا في وعاء عميق. ترك السمك متبل لمدة نصف ساعة، ثم نحضر الفيليه ونغمسه بالدقيق ثم البيض ثم البقسماط في النهاية. نحضر مقلاة تحمير الفيليه وتكون عميقة نضع الزيت بداخلها ونتركه حتى يسخن جيدا، ثم نقوم بوضع السمك في الزيت الساخن ونقلبه على الوجهين الى أن يتغير لونه ليصبح باللون الذهبي. وأن كنت ترغبي في أن يكون مقرمش فبعد أن يسخن الزيت قومي بتقليل درجة حرارة النار، ثم قومي بقلى السمك بكل سهولة. تعلم ايضاً: طريقة قلي السمك بالتفصيل. طريقة عمل سمك الفيليه طاجن كيلو سمك فيليه 1\2 كيلو من البطاطس مقطعة شرائح عدد 2 بصلة كبيرة مقطعة حلقات 2 حبة من الفلفل الأخضر مقطع جوليان 1 حبة فلفل أخضر حار مقطع 1 حبة من الطماطم مقطعة مكعبات كوب من عصير الطماطم الطازج 1\4 كوب من البقدونس المفروم جيدا 1\4 كوب من الكرفس المفروم جيدا 3 فصوص ثوم مفروم ناعم 2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي 2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون ملعقة صغيرة من بهارات السمك حبة ليمون مقطعة شرائح 1\2 ملعقة من الكمون فلفل أسود ملح حسب الرغبة طريقة التحضير طاجن سمك الفيليه لتحضير طاجن السمك الفيليه ليكون مميز وشهي عليك بتسخين الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
الأحاديث الواردة في فضل سورة الجمعة هل ورد في فضل سورة الجمعة حديث صحيح؟ أورد الثعلبي في تفسيره حديثًا عن فضل سورة الجمعة، حيث رواه بسنده عن أُبي بن كعب -رضي الله عنه- عن رسول الله -صلّى الله عليه وسلّم- قال: "مَنْ قَرَأ سُورَةَ الجُمُعَةِ كُتِبَ لَهُ عَشْرُ حَسَناتٍ بعددِ مَنْ ذَهبَ إلى الجُمعةِ من مِصْرٍ مِنْ أمْصَارِ المُسْلمينَ ومَنْ لَمْ يَذْهَبْ"، [١] ولكنّ هذا الحديث ضعيف وذلك لوجود أبو عصمة نوح بن مريم ضمن رجال السند وهو معروف بالكذب والوضع في الحديث، [٢] كما علّق المِناوي على هذا الحديث وقال إنّه موضوع. [٣] ومن الأحاديث الواردة في فضل سورة الجمعة ما ذكره الفيروز آبادي في بصائر ذوي التمييز، وهو قول رسول الله -صلّى الله عليه وسلّم- لعليٍّ بن أبي طالب رضي الله عنه: "يا علىّ مَنْ قرأَها فكأَنَّما فُتح له أَلف مدينة، وعُصِم من إِبليس وجنوده، وله بكلّ آية قرأَها ثوابُ المنفِق على عياله"، [٤] ولكنّ هذا الحديث ضعيف أيضًا حيث لم يرد في فضل سورة الجمعة حديث صحيح مخصوص.
هناك حديث عن فضل قراءة سورة الكهف يوم الجمعة، وهو من الأحاديث المشهورة التي يحرص الكثير من المسلمين على تنفيذه، وقراءة تلك السورة يوم الجمعة من كل أسبوع، وهي سورة مكية رقمها هو 18، ، وعدد آيات سورة الكهف 110 آية، وترتيب نزولها 69، تتوسط تلك السورة القرآن الكريم، حيث تقع في الجزئين 15 والـ16. وخلال السطور القادمة من هذا التقرير يسعرض موقع "الجواب" حديث عن فضل قراءة سورة الكهف يوم الجمعة، إلى جانب التعرف على خصائص سورة الكهف، ومعلومات عن السورة، وذلك على النحو التالي. فيما يخص فضل قراءة سورة الكهف يوم الجمعة على وجه التحديد فقد ورد من السنة النبوية دليل، ف عن أبي سَعيدٍ الخُدريِّ عنِ النبيِّ صلَّى اللهُ عليه وسلَّم أنَّه قال: " مَن قَرَأَ سورةَ الكَهفِ يومَ الجُمُعةِ أضاءَ له من النورِ ما بَينَ الجُمُعتينِ". وتجدر الإشارة إلى أنه استحب الجمهور "الحَنَفيَّة، والشافعية، والحنابلة" قراءةَ سورة الكهف يوم الجمعة واختاره ابن الحاج من المالكية، وابنُ باز، وابنُ عثيمين. كما قال البخاري في صحيحه، باب فضل سورة الكهف، ثم ذكر بسنده عن البراء بن عازب قال: كان رجل يقرأ سورة الكهف وإلى جانبه حصان مربوط بشطنين فتغشته سحابة فجعلت تدنو وتدنو وجعل فرسه ينفر، فلما أصبح أتى النبي صلى الله عليه وسلم فذكر ذلك له، فقال: تلك السكينة تنزلت بالقرآن.
نزلت سورة الجمعة في المدينة المنورة وآياتها إِحدي عشرة، وهذا اختيار الجمهور، ففي صحيح البخاري وغيره عن أَبي هريرة – رضي الله عنه – قال "كنا جلوسًا عند النبي صلى الله عليه وسلم حين نزلت سورة الجمعة، فتلاها، فلما بلغ (وَآخَرِينَ مِنْهُمْ لَمَّا يَلْحَقُوا بِهِمْ) … قال له رجل: يا رسول الله – من هؤلاء الذين لم يلحقوا بنا؟ فوضع صلى الله عليه وسلم يده على سلمان الفارسي، وقال: «والذي نفسي بيده لو كان الإيمان بالثريا لناله رجال من هؤلاء … »" الحديث. وإِسلام أَبي هريرة بعد الهجرة بالاتفاق. ولأَن أَمر الانفضاض عند مجئ تجارةٍ أَو لهو الذي جاءَ في آخر السورة، وكذا أَمر اليهود المشار إِليه بقوله تعالى: (يَا أَيُّهَا الَّذِينَ هَادُوا إِنْ زَعَمْتُمْ أَنَّكُمْ أَوْلِيَاءُ لِلَّهِ مِنْ دُونِ النَّاسِ) لم يكن إِلا بالمدينة، وهذه السورة تشتمل على فوائد نذكر طرفا منها. فضل سورة الجمعة كان النبي صلى الله عليه وسلم كثيرا ما يقرؤها في صلاة الجمعة، فقد روى الإمام مسلم في صحيحه عن ابن عباس- رضى الله عنهما- أن رسول الله- صلى الله عليه وسلم- كان يقرأ في صلاة الجمعة بسورة «الجمعة والمنافقون». أما قراءة سورة (الجمعة) و(المنافقون) في صلاة العشاء من ليلة الجمعة فالرواية بها ضعيفة جدا لا تعتمد، وهناك رواية أن بعض التابعين أخذوا بذلك، أما المداومة عليها باعتبارها سنة ثابتة فلا يجوز، لذلك نرى الإمام أحمد يختار عدم المواظبة، فقد سئل عن القراءة في ليلة الجمعة بسورة الجمعة؟ قالَ: لا بأس، ما سمعنا بهذا شيئاً أعلمه، ولكن لا يُدمن، ولا يجعله حتما ".
مقاصد سورة ص الروحانية تشمل السورة الكريمة ثلاث قضايا هامه وهم: قضية التوحيد ، قضية الوحي ، قضية الحساب ، وجاء تلك القضايا الثلاث في مطلع السورة ، وقد جاءت فاتحت السورة بقسم الله بالقرآن الذي كفر به المشركون ، وتأتي تفاصيل مقاصد السورة كالتالي: توبيخ المشركين لتكبرهم على النبي وتكذيبهم لما جاء به ، وتهديهم بفعل ما قد فعله غيرهم في الرسل والتابعين من قبل. مساندة الله لرسوله صلى الله عليه وسلم ، ومطالبة الله لنبيه بأن ينظر إلى الرسل من قبله وأن يقتدي بهم. يأمرنا الله في هذه السورة الكريمة بالعدل بين الناس والحكم بينهم بما يرضي عنه الله ، كما نهي الله سبحانه وتعالى عن اتباعي هوي النفس ، وتعده لما كفر بالقرآن ولم يهتدي به. أمر الله النبي صلى الله عليه وسلم ومن تبعه من المؤمنين بالصبر على المشركين وتكذيبهم. واشتملت السورة على قصة سيدنا أيوب عليه السلام ، والتي تظهر صورة من صور ابتلاء الله لعبادة المخلصين ، وكيف كان صبر سيدنا أيوب والذي كان قدوة للرسل والعباد. وإساة الله سبحانه وتعالى لرسوله الكريم صلى الله عليه وسلم وعباده المؤمنين ، لما كانوا يجدونه من العذاب والضر من أهل مكة ، وأمر الله لهم بالصبر وأن الرحمة تأتي مع الابتلاء.
وجاءت هذه الآية لتؤكد على مشروعية الجمعة، فقد ثبتت شرعا الجمعة بالتواتر، ثم قررت الآية مشروعيتها بالدليل. أول جمعة صلاها النبي صلى الله عليه وسلم وكانت صلاة الجمعة مشروعة من أول أيام الهجرة. قال ابن سيرين أن الأنصار جمعوا الجمعة قبل أن يقدم النبي صلى الله عليه وسلم المدينة قالوا: إن لليهود يوما يجتمعون فيه، وللنصارى يوم مثل ذلك، فتعالوا فلنجتمع حتى نجعل يوما لنا نذكر الله ونصلي فيه. وقالوا: إن لليهود السبت وللنصارى الأحد فاجعلوه يوم العروبة. فاجتمعوا إلى أسعد بن زرارة فصلى بهم يومئذ ركعتين وذكرهم. وروى البيهقي عن الزهري أن مصعب بن عمير كان أول من جمع الجمعة بالمدينة قبل أن يقدمها رسول الله صلى الله عليه وسلم ويتعين أن يكون ذلك قد علم به النبي صلى الله عليه وسلم، ولعلهم بلغهم عن النبي صلى الله عليه وسلم حديث فضل يوم الجمعة وأنه يوم المسلمين. وأما أول جمعة جمعها النبي صلى الله عليه وسلم فقال أهل السير: كانت في اليوم الخامس للهجرة لأن رسول الله قدم المدينة يوم الاثنين لاثنتي عشرة ليلة خلت من ربيع الأول فأقام بقباء ثم خرج يوم الجمعة إلى المدينة فأدركه وقت الجمعة في بطن واد لبني سالم بن عوف كان لهم فيه مسجد، فجمع بهم في ذلك المسجد، وخطب فيه أول خطبة خطبها بالمدينة وهي طويلة ذكر نصها القرطبي في «تفسيره»[4].
10 فَإِذَا قُضِيَتِ الصَّلَاةُ فَانْتَشِرُوا فِي الْأَرْضِ وَابْتَغُوا مِنْ فَضْلِ اللَّهِ وَاذْكُرُوا اللَّهَ كَثِيرًا لَعَلَّكُمْ تُفْلِحُونَ فإذا سمعتم الخطبة، وأديتم الصلاة، فانتشروا في الأرض، واطلبوا من رزق الله بسعيكم، واذكروا الله كثيرا في جميع أحوالكم. لعلكم تفوزون بخيري الدنيا والآخرة. 11 وَإِذَا رَأَوْا تِجَارَةً أَوْ لَهْوًا انْفَضُّوا إِلَيْهَا وَتَرَكُوكَ قَائِمًا قُلْ مَا عِنْدَ اللَّهِ خَيْرٌ مِنَ اللَّهْوِ وَمِنَ التِّجَارَةِ وَاللَّهُ خَيْرُ الرَّازِقِينَ إذا رأى بعض المسلمين تجارةً أو شيئًا من لهو الدنيا وزينتها تفرقوا إليها، وتركوك- يا محمد- قائما على المنبر تخطب، قل لهم- يا محمد-: ما عند الله من الثواب، والنعيم أنفع لكم من اللهو ومن التجارة، والله- وحده- خير من رزق وأعطى، فاطلبوا منه، واستعينوا بطاعته على نيل ما عنده من خيري الدنيا والآخرة.