طريقة عمل الكنافة ومقاديرها، تشتهر الشعوب العربية شهرة كبير في علاقتها مع الحلويات بأنواعها المختلفة، ولهذا نجد أن نسبة كبيرة من الحلويات تُنسب إلى الشعوب العربية وبلاد الشام تحديداً ومن ضمن الحلويات التي ذاع صيتها في العالم بأكمله وترجع أصولها إلى العرب هي الكنافة العجين بطرق تحضيرها المختلفة، لأن كيفية عمل الكنافة تتوقف على الذوق العام فلكل شخص يفضل تناول نوع بعينه من الكنافة بحشوة مختلفة، وهناك من يفضل شراء عجينة الكنافة من الخارج واستخدامها بعد ذلك في وصفات كثيرة والبعض يفضل تحضير الكنافة بدءًا من العجينة. طريقة عمل الكنافة ومقاديرها سنتعرف اليوم على طريقة سهلة وبسيطة لتحضير الكنافة، وسوف تحصلين بعد تطبيق الخطوات على ألذ وصفة، ومنها: المكونات نصف كيلو من الكنافة. مقدار نصف كيلو سمنة. كوبان كبيران من الحليب. عدد ٣ ملاعق نشا كبيرة. كوب من كريمة الخفق للحلويات. مقدار نصف كوب قشطة. ملعقتان كبيرتان سكر. كوبان شربات. طريقه عمل الكنافه البلدي. طريقة التحضير قبل البدء في التحضير نضع النشا في الحليب البارد في وعاء على النار ونقلب المكونين جيدًا حتى نتأكد من ذوبان النشا، ونستمر في التقليب حتى يتكون خليط سميك. بعد ذلك نضيف كريمة الحلويات ونقلب أيضاً لمدة ثلاث دقائق ونرفع الخليط من على النار ثم نضع عليه القشطة ونقلب مرة أخرى حتى تصبح جميع المكونات خليط واحد لتجهيز الكنافة بالقشطة ، ونترك هذا الخليط جانباً ليبرد.
نقوم بوضعها على النار حتى تتحمر ويصبح لونها ذهبيه. ثم نقوم بهرس الجبنة بشكل جيد ثم نقوم بوضعها على الكنافة ويتم تسويتها حتى لا تكون الجبنة متعرجة ثم نضغط عليها برفق حتى تتماسك مع طبقة الكنافة. يقوم بإدخال الصينية في الفرن الساخن لمدة لا تزيد عن 7 دقائق حتى نتمكن من تسييح الجبنة. بعد ذلك يتم اخراج الصينية من الفرن وتترك حتى تبرد تماما. ثم نقوم بقلبها على صينية أخرى ونضع عليها قطر الكنافة الدافئ. ثم نقوم بتزيينها بالفستق المطحون وتقدم بالهناء والشفاء. طريقة عمل القطر 2 كوب من السكر. 1 كوب من الماء. عصير ليمونه واحده. طريقة تحضير القطر يتم اضافة السكر مع الماء في وعاء مناسب وضعيه على نار هادئة لمده لا تقل عن10 دقائق حتى يغلي تماما. طريقة عمل الكنافة المغشوشة.. بعد شهرتها على السوشيال ميديا - اليوم السابع. يتم اضافه عصير الليمون عليه ونتركه يغلي حتى يتكاثف. يتم رفع الوعاء من على النار ويترك جانبا حتى يبرد لحين استخدامه.
كنافة بالقشطة والسميد عشرون دقيقة خمسون دقيقة عشرة أشخاص عجينة الكنافة: كوب ونصف من الدقيق العادي. كوب ونصف من السميد الناعم. كوب من السمن الطري. مكونات القشطة: علبة من القشطة. كوبان من قطر السكر. ثلاثة أكواب من الحليب السائل. كوب ونصف من دقيق الذرة. خلط كلٍّ من الدقيق العادي، والسميد الناعم، والسمن في وعاء، ثمّ إضافة ماء الزهر، والحليب المُكثّف المُحلّى، وخلط المكوّنات جيّداً حتّى تتجانس. سكب العجينة في صينية الفرن، ثمّ إدخالها في فرن ساخن على درجة حرارة 150 درجة مئوية لمدّة عشرين دقيقة وذلك حتّى تجفّ، مع تحريك العجينة كلّ خمس دقائق حتّى تتفتّت. إخراج العجينة من الفرن وتركها جانباً في مكان معتدل الحرارة حتّى تبرد. طريقة عمل الكنافة بكافة الحشوات مقرمشة ولذيذة مثل الحلواني - ثقفني. خلط العجينة في الخلّاط الكهربائي حتّى تُصبح مرنة، ومن ثمّ تنخيلها بالمنخل الخشن. دهن صينية فرن دائرية الشكل بالكميّة المُتبقيّة من السمن، ومن ثمّ سكب الخليط في الصينية، ورصّ العجينة جيّداً. خبز العجينة في فرن حامي على درجة حرارة 200 مئوية ولمدّة عشرين دقيقة مع تحريك الصينية من وقت إلى آخر حتّى تصبح ذهبية اللون والاستمرار في التحريك حتّى يغلي الخليط. سكب القشطة الجاهزة فوق عجينة الكنافة.
نقل الكنافة في الطبق التقديم عندما تحمر أطرافها. صبّ القطر فوقها وتقديمها. كنافة بالمكسرات مدّة تجهيز المكوّنات 30 دقيقة مدّة الطهي 8 أشخاص كيلو غرام من الكنافة. كوب من السمن. كوبان من المكسرات المحمصة، ومقطعة إلى قطع كبيرة. ملعقتان كبيرتان من القرفة. كوبان من السكر. كوب من الماء. عصير ليمونة. عود واحد من القرفة. تجهيز المكسرات من خلال خلطها بالسكر، والقرفة معاً. أخذ شريط من الكنافة بواسطة الأصابع ووضعه برفق على الطاولة، وفرك الكنافة بالسمن باستخدام فرشاة. وضع المكسرات ناحية الطرف القريب، ولف الكنافة لعمل إصبع سميك ووضعها بحذر في صينية خبز. تكرار نفس الطريقة حتى تمتلىء الصينية بأكملها. دَهن الكنافة بكمية وافرة من السمن، ووضع صينية فارغة على وجه الكنافة. تعبئة الصينية بالحبوب المجففة، وخبز الكنافة في فرن ساخن على درجة حرارة مئة وسبعين درجة مئوية لمدّة ثلاثين دقيقة. رفع الصينية العلوية وترك الكنافة لمدّة عشر دقائق ليصبح لونها ذهبياً. إخراج الكنافة من الفرن ورَشّها بالقطر. كنافة بجبن القريش 35 دقيقة طريقة الطهي شوي خمسمئة غرامٍ من الكنافة. كوبان من جبن القريش. طريقه عمل الكنافه بالمناجو. كوب ونصف من الزبدة المذابة. بيضة كبيرة.
وضع طبقة القشطة اسكبي القشطة فوق العجينة وادهنيها برفق. طريقة خبز الكنافة ضعي طبقة من العجينة فوق القشطة لتغطيتها، ثم ادخلي الكنافة إلى الفرن المحمى مسبقاً واخبزيها لمدة نصف ساعة حتى يصبح لون الكنافة ذهبياً. طريقه عمل الكنافه في البيت. تقديم الكنافة على طريقة منال العالم أخرجي الكنافة من الفرن واقلبيها في صينية التقديم، ثم اسكبي عليها القطر وقدميها. معلومات التغذية السعرات الحرارية 200 الدهون 10g الكربوهيدرات 24g الألياف 0. 6g سكر 19g البروتين 4g الكوليسترول 23g لان رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة (انقر فوق القبعة للتصويت) w اشتركي لتكوني شخصية أكثر إطلاعاً على جديد الموضة والأزياء سيتم إرسـال النشرة يوميًـا من قِبل خبراء من طاقمنـا التحرير لدينـا شكراً لاشتراكك، ستصل آخر المقالات قريباً إلى بريدك الإلكتروني اغلاق